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安徽省六安市金土地农业科普示范园整理
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第一节 概述
一、有生态型无土栽培技术的特点：
无土栽培是-近几年我国科技人员针对我国国情探索实践成功的一种农业高新技术，俗称中国特色的无土栽培技术。该技术具有节肥、节水、省工、高产、优质、不受地域限制和产品洁净卫生等特点。传统的营养液栽培具有一次性投资比较大，运转成本相对偏高，营养液的配制与管理技术较难掌握等限制因素在我国很难大面积推广。针对这些情况，我们开发出了一种低成本、高效益的有生态型无土栽培技术。该技术利用是河沙、煤渣、作物秸秆等廉价材料作为栽培基质，利用各地易得的有肥和无机肥为肥料，不但具有传统无土栽培的一切优点，而且使无土栽培系统的一次性投资较营养液无土栽培降低60%，产量提高10～20%，并且操作简单、系统排出液无污染、产品品质好，能达到中国绿色食品中心颁布的“AA级绿色食品”的施肥标准，因而非常适合我国国情。有生态型无土栽培技术把有农业融入无土栽培，为无土栽培技术在我国的推广应用开辟了一条新的途径。
二、有生态型无土栽培需要哪些基本条件：
进行有生态型无土栽培必须具备一定的保护设施，如温室、日光温室和大棚等，在这些保护设施内还需安装有生态型无土栽培系统，包括栽培槽、栽培基质和灌水设施等。有生态型无土栽培主要采用的是基质槽栽培的形式，适宜用作有生态型无土栽培的基质很多，如：草炭、蛭石、珍珠岩、炭化稻壳、椰子壳、棉籽壳、树皮、锯末、刨花、葵花秆、玉米秆、沙、砾石、陶粒、甘蔗渣、炉渣、酒糟、蘑菇渣等，因而无土栽培生产者应根据当地的具体情况，选择适合本地区需要的基质。
有生态型无土栽培的温度、湿度和光照管理及茬口安排等与土壤栽培基本相同。
三、有生态型无土栽培的生产成本与经济效益：
1.生产成本：有生态型无土栽培系统每亩一次性投资及每年运转费用（不含建温室或大棚的投资）：有生态型无土栽培系统一次性投资约2000元/亩，每年的生产成本（包括人工）约为3000元左右/亩。
2.经济效益：以番茄为例，每年每亩产量为1.5万公斤，按一般市场平均单价1.5元/公斤，总收入为：1.5*1.5=2.25万元，扣除生产成本0.3万元，则纯收入约为每亩地1.95万元/年。如按高档蔬菜价格出售给高级饭店、宾馆或出口。则产值和利润应当更高。
有生态型无土栽培的适用范围：
1.出现次生盐渍化和土传病害的保护地：大幅度提高作物产量和品质；
2.缺水地区：同等产量条件下，无土栽培比土壤栽培节水50～70%；
3.传统农业无法耕作地区：（荒滩、荒沟、废弃矿区、沙荒地、海岛等）；扩大蔬菜种植面积，减少粮菜争地，改善居民生活；
4.城市郊区、沿海地区：生产精品蔬菜和高档出口蔬菜，大幅度改善草莓、甜瓜和西瓜等水果类蔬菜的风味。
第二节 有生态无土栽培基本情况
有生态型无土栽培是指不用土壤而使用基质，不用传统的营养液灌溉植物而使用有固态肥并直接用清水灌溉作物的一种无土栽培方式。因而有生态型无土栽培技术仍具有一般无土栽培的特点，例如提高作物的产量与品质，减少农药用量，产品洁净卫生，节水、节肥、省工，可利用非耕地生产蔬菜等等。此外，它还具有如下特点：
一、 用有固态肥取代传统的营养液
传统无土栽培是以各种无机化肥配制成一定浓度的营养液，以供作物吸收利用。有生态型无土栽培则是以各种有肥或无机肥的固体形态直接混施于基质中，作为供应栽培作物所需营养的基础，在作物的整个生长期中，可分若干次将固态肥直接追施于基质，以保持养分的供应。
二、 操作管理简单
传统无土栽培的营养液，它需要维持各种营养元素的一定浓度及各种元素间的平衡，尤其是要注意微量元素的有效性。有生态型无土栽培因采用基质栽培及施用有肥，不仅各种营养元素齐全，其中微量元素更是供应有余。因此，在管理上主要着重考虑氮、磷、钾三要素的供应总量及其平衡状况，大大地简化了操作管理过程。
三、 大幅度降低无土栽培设施系统的一次性投资
由于有生态型无土栽培不使用营养液，从而可全部取消配制营养液所需的设备、测试系统、定时器、循环泵等设施。
四、 大量节省生产费用
有生态型无土栽培主要施用消毒的有肥，与使用营养液相比，其肥料成本降低60%～80%。从而大大节省了无土栽培的生产开支。
五、 对环境无污染
在传统无土栽培的条件下， 灌溉过程中20%左右的水或营养液排到系统外属正常现象，但排出液中盐浓度过高，会污染环境。有生态型无土栽培系统排出液中硝酸盐的含量只有1～4毫克/升， 对环境无污染，而传统岩棉栽培系统排出液中硝酸盐的含量高达212毫克/升，对地下水有严重污染。由此可见，应用有生态型无土栽培方法生产蔬菜，不但产品洁净卫生，而且对环境也无污染。
六、产品质优可达“绿色食品”标准
从栽培基质到所施用的肥料，均以有物质为主，所用有肥经过一定加工处理(如利用高温和发酵等)后，在其分解释放养分过程中，不会出现过多的有害无机盐，使用的少量无机化肥，不包括硝态氮肥，在栽培过程中也没有其他有害化学物质的污染， 从而可使产品达到A级或AA级“绿色食品”标准。
第三节 有无土栽培技术
一、 配制适合生态农业要求的栽培基质
有生态基质的原料资源丰富，处理加工简便，农村有物可就地取材，如稻壳，棉籽壳，玉米秸，玉米蕊，农产品加工后的废弃物如酒糟、木材加工的副产品如锯末、刨花等；都可按一定配比混合后使用。为了调整基质的物理性能，可加入一定量的无机物质，如蛭石、珍珠岩、炉渣、砂等，加入量依调整需要而定。生态栽培基质的更新年限因栽培作物不同约为3～5年。含有锯末、玉米秆的混合基质，由于在作物栽培过程中基质本身分解速度较快，所以每种植一茬作物，均应补充一些新的混合基质，以弥补基质量的不足。
二、 制定有生态型无土栽培的操作管理规程
1、栽培管理规程 主要根据市场需要、价格状况，确定适合种植的蔬菜种类、品种搭配、上市时期、拟定播种育苗、种植密度、株形控制等技术操作规程表。
2、水分管理规程 根据栽培作物种类和，生长期中基质含水状况来确定灌溉量。定植的前一天，灌水量以达到基质饱和含水量为度，即应把基质浇透。作物定植以后，每天1次或2～3次，保持基质含水量达60%～85%(按占干基质计) 即可。一般在成株期，黄瓜每天每株浇水1～2升，番茄0.8～1.2升，辣椒0.7～0.9升。灌溉的水量必须根据气候变化和植株大小进行调整，阴雨天停止灌溉，冬季隔1天灌溉1次。
三、 有生态型无土栽培设施
1.栽培槽 栽培糟用24cm×12cm×5cm的标准红砖建造，槽内径48cm、高15cm、长依棚而定，南北走向，槽间距60cm，槽底部铺一层0.1mm厚的聚乙烯膜，以防土壤病虫害传播。
2.栽培基质 有基质可供选用的有菇渣、锯末、玉米秸秆、玉米芯、向日葵秆、酒糟等发酵好的；无机基质有河沙、炉渣、珍珠岩等。有基质经高温发酵消毒后需与无机基质再按一定配比混合。采用有基质:无机基质=5:5或者6：4的配比，混合基质按每立方米加入10kg消毒的干鸡粪掺匀后填槽，基质以装满槽为宜。每茬作物收获后进行基质消毒，基质一般可使用3～5年。
3.灌溉设施 具备自来水设施或在地面上建1.5立方米高的蓄水池，每个栽培槽铺2根滴灌管或1根滴灌带。
四：有基质的制备：
1.原料的选择：固体基质作为栽培材料，可分为无机基质和有基质。材料的性能对作物生长影响较大，对管理技术要求也不同，如基质保水性、透气性和缓冲作用均与基质的物理性质和化学性质有关。因此，使用前，应对基质的各种物理、化学性质有一个较具体的认识。如沙、石砾等无机基质具有透气较好，但保水性、缓冲作用较差，而有基质如树皮、锯木屑、蔗渣、泥炭等具有保水性好、缓冲作用好，为了克服单一基质的容重过轻、过重，通气不良或者通气过盛等弊病，常将几种基质混合形成复合基质来使用，一般在配制复合基质时，以两种或三种基质混合而成为宜。我们金土地农业园多是采用混合基质来进行无土栽培的，其栽培设施与沙培营养液滴灌的类似。所采用的材料亦根据种植作物的要求以及当地材料来源而不同而选择，以经济实用为原则，自己动手配制。为了调整基质的物理性能，可加入一定量的无机物质，如蛭石、珍珠岩、炉渣、砂等，加入量依调整需要而定。有物与无机物之比按体积计可以5比5至6比4，混配后的基质容重约在每立方厘米0.30～0.65克之间，每立方米基质可供净栽培面积9～6平方米(即栽培基质的厚度为11～16厘米)其容重适宜，大小孔隙比例合理，具良好的保水性和通气性，无论是育苗还是全期生长，效果均良好。
2.原料的发酵制备：
有生态基质的原料资源丰富，处理加工简便，农产有物可就地取材，如棉稻壳，籽壳，玉米秸，玉米蕊，农产品加工后的废弃物如酒糟、木材加工的副产品，如锯末、刨花等；都可按一定配比混合后发酵使用。将上述原料充分搅拌吸足水分后建堆发酵，堆的大小应根据季节温度而定，温度过低可以将堆建的大点，这样使温度容易快速上升，缩短发酵时间。根据我们多年的实践证明，一般经过60天左右（中间要翻堆3-5次）发酵即可以充分完成，发酵后即可以用于无土栽培了。如果暂时不用，也可以将发酵好的基质晒干以后进行长期储藏备用。
采用发酵剂可以缩短发酵时间：
由我们金土地农业园生产的高温发酵剂，包含酵母菌、放线菌、有益细菌等三大类几十种微生物组成并能产生多种分解酶的微生物菌群。这些微生物菌群发酵分解能力很强。不仅能分解天然形成的各种有物，而且还能分解人工合成的有毒化学物质。为生产无公害的绿色蔬菜产品提供保障。
高温发酵剂中的微生物菌群不仅能降解化学有害成分，这一菌群在培养和繁殖过程中，所产生各种类型的酶，能催化分解农作物秸杆、稻草、棉皮、木屑等有物质，产生可以被植物吸收的营养物质，从而极大地改善培养基质的理化性状。增加有效养份，促进植物根系吸收生长。
用高温发酵剂发酵培养料，短时间增温快、持续时间长、发酵力极强，克服了传统栽培技术中，原料自然发酵耗时长、杂菌多、易污染等不良因素。
使用方法：根据当地的实际情况，选择无霉变的农作物秸杆或农副产品下脚料按0.2--0.3％的比例加入发酵剂充分混合，加水拌匀，含水量为55％左右。当料充分湿润后，将料堆成宽1.2--1.5m，高1.0--1.2m的长条形料堆。料堆四周用直径3--5cm木棒打孔。孔深0.6--0.8m，孔间距0.4--0.5m。然后用草帘或麻袋将料堆盖严，进行发酵。建堆后第三天，无论料温高低，进行第一次翻堆，以便补充更多氧气。以后每隔二天翻堆一次。当料呈棕褐色，有酒香味时，不产生高温说明发酵成功，即可以散堆降温，按常规栽培管理。
注意事项：
1.掌握适宜水分。料的含水量应控制在55%左右。如果加水过多，超过70%，就会产生厌氧发酵，培养基变酸、变臭、发黄，料温上升缓慢；若含水量低于50%，就会出现“冒烟现象”，产生霉味，严重破坏营养物质。
2.控制适宜料温。发酵过程是促进有益菌减少有害菌的过程。有益菌（如加入的发酵剂和自然存在的有益菌）都属嗜热微生物，适宜温度为55--68℃，而多数有害菌适宜生长温度为25--28℃。
3.保证氧化充足。发酵剂属好气性菌类，只有在充足的氧气条件下才能大量繁殖，加速物质转化。
发酵剂 规格：500克／袋 国内统一零售价：20元／袋，5袋以上起免费邮寄。一次购买100袋以上批发价每袋15元。
常用的混合基质有： 发酵好的有质5比5或者6比4加入炉渣或者河沙，珍珠岩等；混合基质按每立方米加入10kg消毒的干鸡粪，这样就可以满足大多数蔬菜整个生长期对各种营养的需要了。但是如果栽培喜强肥的植物还应该在后期追肥，常用有生态专用肥、硫酸钾。生态栽培基质的更新年限因栽培作物不同约为3～5年。含有锯末、玉米秆的混合基质，由于在作物栽培过程中基质本身分解速度较快，所以每种植一茬作物，均应补充一些新的混合基质，以弥补基质量的不足。
冬瓜的有生态无土栽培技术
1. 品种选择 品种选择耐低温、弱光、早熟、抗病、丰产的品种。
2.茬次安排 12月10日前后育苗，元月中旬定植，4月上旬大量上市（根据地区不同灵活掌握）。
3.浸种催芽 先将精选好的种子用清水浸2～3h，取出待种壳稍晾干后再放入40%福尔马林100倍液中浸30min，取出后用清水冲洗干净，再用30℃清水浸泡12～16h。当剖开种子见其内部无干心，两片子叶已分离可进行催芽，用湿毛巾包好种子，放在30～35℃条件下催芽，每天用30℃清水淘洗2次，3天可出芽。种子也可用温汤浸种法进行种子处理：将精选好的种子放置在5倍于种子体积的60℃的热水中，用玻璃棒不断搅拌至水温降至30℃左右，搓洗净种子表皮粘质物，用清水浸泡12～16h后，在30～35℃条件下催芽。
4.播种及管理 采用50孔穴盘进行人工无土育苗，种子播深1.5cm，浇透水，置于环境温度28～30℃条件下育苗（为确保苗的质量，在设施条件比较差的地方，一般采用电热温床育苗）。出苗后白天温度控制在25℃左右，夜温17℃左右，苗长到3叶1心时开始使用叶面肥，叶面肥以0.2%的磷酸二氢钾为好，7天喷1次。
5、有生态型无土栽培管理
（1）.定植 苗4叶1心时开始定植，定植苗选用无病虫、大小一致，健壮的苗子，采用双行错位定植，同行株距70cm，植株基部距同部位槽边10cm，基质略高于苗坨。
（2）.定植后管理
温度和光照管理 冬瓜是喜温蔬菜，但不同生育期对温度要求不同，苗期白天温度控制在23～27℃，夜间温度15～18℃，有利于促根壮秧，促进雌花的提早发育。坐瓜期白天温度25～27℃，夜温15～18℃，利于促进果实的发育。冬瓜属短日照作物，但大多数品种对光照要求不严格，所以栽培过程中，在选择适当的栽培密度的前提下，帘子应早揭晚盖，勤擦洗棚膜，尽可能延长光照时间。
肥水管理 冬瓜浇水和追肥应遵循作物生长发育的需求规律和天气情况而定，尽可能满足苗期每天每株1L的需水量，结果期每天每株1.5L的需水量。追肥在定植后20天开始，此后按植株长势及需肥情况每10天追1次。开花前按每株追有生态专用肥15g、硫酸钾5g；坐瓜期每株追有生态专用肥25g、硫酸钾10g，采收前1个月停止追肥，肥料均匀洒在距根部5cm外的基质表面，并结合喷施叶面肥补充微肥，在瓜膨大期喷2次巨能钙肥。
植株调整与授粉 有生态栽培冬瓜采用单干整枝，在主蔓上坐瓜，根据冬瓜品种特性进行栽培和合理留瓜，从第2雌花开始坐瓜，比较集中的位置在9～17节之间，1株留1瓜。及时将侧枝、老叶和病叶摘除。冬瓜因雄花较多，一般采用花期人工辅助授粉的措施，若用激素蘸花，一般用50～100mg/kg的2，4-D中加入20mg/kg的赤霉素涂抹花托和柱头，温度低时采用上限，温度高时采用下限。
病虫害防治 以生态防治为主，其他防治为辅：①育苗在无病虫源的良好条件下进行；②定植前高温闷棚，彻底消灭室内病虫源，放风口及缓冲间设置防虫网，室内张挂黄色板条诱杀蚜虫；③在每隔几个栽培槽间种植害虫喜食的作物，集中消灭害虫。
采收 适时采收是取得效益的保证，一般情况看瓜的外表特征来判断采收标准，青皮冬瓜皮上茸毛逐渐减少、稀疏，皮色由青绿转为黄绿或深绿；粉皮冬瓜皮上出现白色粉状物为-佳采收时期，为了延长贮运时间，一定要带瓜柄采收。
温室西葫芦有生态型无土栽培技术措施
随着保护地蔬菜生产的发展，蔬菜病虫害的发生也日趋严重，导致商品菜品质差、农药污染重、产量低。为解决以上矛盾，克服连作障碍，增加蔬菜生产中的新技术含量，我们采用有生态型无土栽培新技术，应用于温室西葫芦生产中获得成功，迄今667平方米产西葫芦达4200kg。其主要技术措施如下：
一、实施无土育苗
采用早青一代西葫芦进行有无土栽培，该品种表现出了较好的耐低温、耐弱光性和早熟、丰产、抗病性强等优点。9月29日进行浸种催芽，当大部分种子露白后即可播种。为育出高质量的无病虫健壮幼苗，应采用人工无土穴盘育苗法。即先按发酵基质和蛭石为1：1配好基质，1立方米基质中再加入5kg消毒鸡粪和0．5kg蛭石复合肥，混匀后填入50孔吸塑盘中，基质浇匀浇透后将种子点入育苗盘，每孔一粒，上覆蛭石1．5cm，盘下用塑料薄膜与土壤隔开。出苗前温度保持28℃～30℃；出苗后温度白天20℃～25℃，夜间10℃～15℃，苗盘保持湿润约12天，苗第一真叶初展时即可出盘定植。
二、定植
西葫芦定植前先将基质翻匀整平，每个栽培槽内的基质进行大水漫灌，使基质充分吸水。水渗后西葫芦按每槽两行调角扒坑定植，使基质略高于苗根茎部。株距45cm，667平方米定植2000株。栽后轻浇，使基质与西葫芦根系密接即可。
三、定植后的栽培管理技术
1.肥水管理：西葫芦有无土栽培的浇水追肥是日常管理的-重要的工作5天～7天浇一次水，保持根部基质湿润，使西葫芦长势中庸，不可过旺徒长，也不能控成“小老苗”，影响后期产量。座果后晴天上午、下午各浇一次，时间均为15分钟～20分钟；阴天可视具体情况少浇或不浇。
追肥一般在定植后20天开始，此后每隔10天追一次肥，每次每株追专用肥15g；座果后每次每株追25g。将肥料均匀撒在离根5cm处，即可随滴灌水渗入基质；也可将肥料拌入基质，不接触根茎部，以免发生肥害损伤植株。针对温室内CO2气体亏缺的实际，可于棚内进行CO2气体追肥，增强西葫芦的抗逆性，提高产量。
2.温度、光照管理：西葫芦定植后，温度应保持白天20℃～25℃，夜间12℃左右，以防幼苗徒长。植株座瓜后提高温度，保持白天25℃～28℃，夜间12℃～15℃。深冬季节温度可短时达到32℃，不可通大风降温，以防夜温过低。严冬过后，恢复正常温度管理。 西葫芦喜光性强，在整个栽培期只要保证正常的室温，不过分降低温度，应早揭晚放草苫，尽量使植株多见光。
3.植株调整：根瓜采收后，每株西葫芦用一根聚丙烯塑料绳吊蔓，绳上部固定在棚架铁丝上，下部系在茎基部，使茎蔓与吊绳相互缠绕，保持直立生长。生长期间及时摘除侧芽、卷须及病残老叶，以免消耗养分，保持主蔓的正常生长和结果。
4．人工授粉与激素处理：西葫芦为雌雄同株异花植物，温室栽培常使雌花授粉不良而引起化瓜。有无土栽培时，可采取人工授粉与激素处理相结合的办法，于早晨6时～9时摘取雄花，将花药轻轻涂在雌花柱头上进行人工授粉，一朵雄花授2朵～3朵雌花；再于10时左右，用20mg/kg～30mg/kg的防落素涂抹瓜柄和柱头，能显著提高座果率。一般座果率可达90％以上。
5.采收：西葫芦定植后50天左右根瓜即可座住，250g左右时即可采收上市，以免坠秧。根据西葫芦早座住的果优先调用养分，该果采摘后其他花果才能生长的间歇果习性，应尽量在西葫芦500g以下时采收上市，否则易引起茎蔓早衰，缩短结果期，降低产量。
小果型西瓜有无土栽培技术
近年来，一些从事无土栽培的生产者利用水培技术栽培西瓜虽已获得成功，但水培时由于西瓜根系在营养液中易生长不良、感染病害，从而造成植株长势较差。从１９９８年开始，笔者利用有无土栽培方法种植，经过３年多的生产试验，认为此法生产高档小果型西瓜是可行的。
一、栽培槽与栽培基质
（一）栽培槽
１、简易栽培槽 用砖砌成，长度依温室的具体情况而定，一般不超过２０米，槽内宽９０厘米、高１８厘米，槽间走道９０厘米。槽底铺一层０•１毫米厚的聚乙烯薄膜与地面土壤隔离。
２、水培槽的利用 在无土栽培技术中，水培要求的技术较高，尤其是肥料的管理技术难度较大。因此，可直接利用水培的栽培槽进行有基质栽培，只需把基质填入栽培槽，并铺上滴灌带即可。
（二）栽培基质
栽培基质配方为发酵好的基质与河沙，按体积比１：１混合，河沙粒径０•２—０•４厘米为好。如用海沙，必须用清水多次冲洗方可使用。基质混合时，每立方米加入１２公斤鸡粪商品有肥（含有质２０％，全氮８•８％，全磷３•５％，全钾７•２％），各种微量元素含量，混匀后填于栽培槽中。
（三）供水系统
每个栽培槽内平行铺上２条滴灌带，滴灌带直径为１５毫米，出水口间隔５０厘米。每个温室安装独立的供水系统、加压水泵，使每条滴灌带出水口出水均匀，并安装过滤装置，以防止出水口堵塞。
二、西瓜栽培技术
（一）品种选择
选择外观漂亮、口感好、有特色、糖分含量高、生育期短的小果型品种，如金美人、黑美人等。
（二）播种育苗
播种时期的安排，可根据栽培目的、气候条件等具体情况而定，广东珠江三角洲地区可选择在每年的１月份和秋季９月份播种。
种子经热水烫种、浸种、催芽后待播。育苗基质配方与栽培基质相同，但肥料用量为每立方米８公斤。把基质装于育苗盘淋水后即可播种，普通育苗盘播种间距为１０厘米×１０厘米；如选用穴盘育苗，应选直径为６至８厘米的穴盘。
（三）栽培管理
１、定植 当幼苗３—４片真叶时即可定植，定植前将基质浇透水，每槽植２行，槽内行距７０厘米、株距５０厘米。每株定植的位置要靠近滴灌带出水口的位置，定植过程要避免伤根。
２、肥水管理 为使西瓜前期长势均匀，定植后２０天，每立方米加４公斤花生麸（含全氮６•３２％，全磷１•１７％，全钾１•３４％）。这样有肥料基本可满足西瓜整个生育期的需求，以后可根据瓜苗生长情况少量追施速效肥。另外，由于商品有肥与花生麸均含有钙、镁、铁、锰、铜、锌、钼、硼等元素，因此不必补充上述元素的肥料。如果鸡蛋大时应追肥１次，每立方米追施硫酸钾复合肥０•３公斤，同时结合防病可喷施０•１％尿素和０•２％磷酸二氢钾，隔５天喷１次，连喷３次。
水分的管理应根据植株长势、气候条件而定灌水量和次数。植株较小时，气温低，可每２—３天滴１次清水；植株生长旺盛，气温高，特别是果实膨大期需水量较大，必须每天浇水；后期必须控水，采收前忌浇水，否则会降低果实糖分，影响品质。
３、吊蔓和整枝 当瓜苗１０节左右时，可用尼龙绳或塑料绳固定西瓜主蔓，引蔓向上生长。小果型西瓜的授粉应选择在主蔓１６—２５节雌花上进行。整枝以双蔓整枝比较合适，即植株高３０厘米时，除主蔓外，还留１侧蔓，其余去掉，仅主蔓结１个瓜，另外１条侧蔓作为营养枝。在结瓜节位以上，留４—５片叶时摘心。
日光温室樱桃番茄有生态型无土栽培技术
有生态型无土栽培技术其特点是，不用营养液，主要施用有肥，用固态肥代替营养液，灌溉时只用清水，排出液对环境无污染，能生产出合格的绿色食品。近两年，我国成功地采用该技术生产樱桃番茄，产量高达每亩8000kg以上，味道甜美可口，品质上乘，是典型的绿色食品。现将栽培技术介绍如下。
一、栽培系统：
番茄的有生态型无土栽培必须有栽培槽、灌溉系统、栽培基质、肥料等设施和材料。
1.栽培槽：用红砖、塑料板、水泥板等建造，标准为高15-20cm，内径宽48cm，槽距80cm，走向选择南北延长。
2.灌溉系统：每槽内铺设滴灌带2条其它供水管可用金属和塑料制品。
二、无土育苗：
越冬栽培一般于8月下旬育苗。育苗基质先按发酵好的基质：河沙=5∶5的体积比混合，肥料按每立方米混合基质中加入消毒鸡粪8kg，用72孔穴盘育苗。将番茄种子先进行处理再催芽。用10%磷酸三钠或10%高锰酸钾溶液浸种20-30min，然后用30℃温水浸种4-5h，捞出后放在25-30℃的条件下催芽，2-3天种子露白时播种。播前先将基质浇透，每穴播一粒种子，播后覆蛭石0.5cm。苗期白天保持20-30℃，夜间10-15℃。适宜的壮苗标准为：苗高20cm，叶7片，茎粗0.7cm左右，叶色深绿，已出现花蕾。
三、定植前的准备和定植：
1：整理基质：加入肥料的基质拌匀并稍平整一下，然后用自来水将每个栽培槽的基质灌溉使基质充分吸水。
2：定植：越冬栽培一般于9月下旬定植。定植株距约25cm，每槽2行。番茄定植可以深植，但不宜直接与底部纺织袋直接接触，定植后要立即浇上定植水，用水浇一下植株根部周围的基质即可。
四、田间管理：
1. 温室环境管理：温度要求15℃以上，30℃以下。10℃以下的低温和30℃以上的高温，时间不宜过长。空气相对湿度为75%-80%，在收获期为63%左右。要进行二氧化碳气体追肥。
2. 灌溉与施肥：生长初期控制徒长，少浇水，可隔1-2天浇一次小水。开始座果以后，延长每次浇水时间，增加浇水次数。追肥一般在定植后20天左右开始，以后每隔10天左右追肥一次，均匀撒在离根5cm以外的周围。追肥量可按每立方米基质使用硫酸铵∶磷酸二铵∶硫酸钾=5∶2∶4重量比的混合肥0.8kg或消毒鸡粪∶豆饼=2∶1混合合肥2.5kg使用。先计算出每立方米基质可定植番茄的株数，再用施肥量除以株数即可得出每次每株周围所需施用量。
3. 植株调整：当株高30cm以上时，及时吊蔓。采用单干整枝时要及时抹除侧芽，待第四穗果坐住后留两片叶摘心。樱桃番茄一般采用双干整技法，有限生长型采用“一干半”整枝。
4. 防止落花落果：缓苗后，再喷一次100×10-6助壮素，防止徒长造成落花。用番茄灵喷花，在一穗花都开放时（大的完全开放，小的呈喇叭状），留3-4个健壮花用小型喷雾器将花朵喷湿为度。使用浓度为30×10-6～50×10-6，低温时用40×10-6～50×10-6，高温时用30×10-6～40×10-6，底层用低浓度，高层用高浓度。樱桃番茄不用处理也能坐果。
5. 病虫害防治：从育苗开始的整个生育期，每隔10-15天用药一次。苗床、阴雨天、浇水后宜用烟雾剂。真菌病害可用75%百菌清可湿性粉剂500倍液，80%代森锰锌可湿性粉剂1500倍液，50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，速可灵烟雾剂，高锰酸钾1000倍液交替使用，每次1-2种混用。果实采收前10天内不用药。苗床及定植后及时防虫，用一遍净或“7051”、菜安宝等，也可用黄色板诱杀白粉虱、蚜虫。
6.采收：果实变色完全后采收，不用激互处理。
温室番茄有生态无土栽培新技术
一、有生态无土栽培的设施条件
1、栽培槽 温室内北边留80厘米做走道，南边余30厘米，用砖垒成内径宽48厘米的南北向栽培槽，槽边框高24厘米(平放千层砖)，槽距72厘米;或按48厘米宽在地上挖深12厘米的槽，边上垒2层砖成半地下式栽培槽。为防止渗漏并使基质与土壤隔离，槽基部铺一层0.l厘米厚塑料薄膜，膜边用-上层的砖压紧即可。膜上铺3厘米厚的洁净河沙、沙上铺一层纺织袋，袋上填栽培基质。
2、灌水设施 应具备自来水设施或建水位差1.5米的蓄水池，以单个棚至建成独立的灌水系统。除外管道用金属管，棚内主管道及栽培槽内的滴灌带均可用塑料管。槽内铺滴灌带1-2根，并在滴灌带上覆一层0.1厘米厚的窄塑料薄膜，以防止滴灌水外喷。
3、栽培基质 有基质的原料可用玉米秸、菇渣、锯末等，使用前15天基质堆20-25厘米厚，喷湿盖膜0以消毒灭菌，并加入一定量的无机物，如沙、炉渣等。混合基质采用煤矸石、锯末、玉米秸为1:2:2。1米3基质中再加入2公斤有无土栽培专用肥，10公斤消毒鸡粪，混匀后即可填槽。每茬作物收获后可进行基质消毒，基质更新年限一般为3-5年。
二、实施无土育苗
我们采用航育奥贝蕾和粉贝蕾进行有无土栽培，两品种均表现出了较好的耐低温、弱光性和丰产、抗病性强的优点。9月28日进行浸种催芽，当大部分种子露白后即可播种。 为育出高质量的无病虫健壮幼苗，应采用人工无土穴盘育苗法。即先按草炭：蛭石为3:1配好基质，1米3基质中再加入5公斤消毒鸡粪和0.5公斤蛭石复合肥，混匀后填入72孔吸塑盘，每孔一粒，上覆蛭石1厘米，盘下用塑料薄膜与土壤隔开。出苗前温度保持25-30℃;出苗后温度白天22-25℃，夜间10-l5℃，苗盘保持湿润。约30天，苗3-4片真叶即可出盘定植。
三、定植
番茄定植前先将基质翻匀整平，每个栽培槽内的基质进行大水没灌，使基质充分吸水，水渗后番茄按每槽2行调角扒坑定植，基质略高于苗坨;株距30厘米，667平方米定植3000株左右。栽后轻浇，以利基质与西葫芦根系密接。
四、定植后的栽培管理技术
1、 肥水管理
番茄有无土栽培时，浇水宜根据植株的形态，外界气候等情况进行。一般定植后5天浇一次水，保持根际基质湿润，不可使植株过旺徒长，也不能控成"小老苗"。坐果后勤浇，一般睛天上午、下午各浇一次，时间均为15-20分钟，阴天可视具体情况少浇或不浇。 追肥一般在定植后20天开始，此后每隔10天追一次肥，每次每株追专用肥10-15克;座果后7天追一次肥，每次每株25克。肥料均匀撒在离根5厘米处，即可随滴灌水渗入基质;也可将肥料掺入基质，不可接触根部，以免发生肥害损伤植株。针对温室内二氧化碳气体亏缺的实际，可于棚内进行二氧化碳气体追肥，以增强番茄的抗逆性，提高产量。
2、 温度、光照管理
番茄定植后，温度应保持白天22-25℃，夜间10-15℃;座果后提高温度，保持白天25-28℃，夜间12℃左右。深冬季节棚温可短时达到30℃，不可通大风降温，以防温过低。严冬过后，恢复正常温度管理。
番茄喜光性强，在整个栽培期间，只要保证正常的室温，不过分降低棚内温度，应早拉晚放草苫，尽量让植株多见光。
3、 吊蔓与整枝打杈
番茄6-7片叶时，每株用一根聚丙烯塑料绳吊蔓，绳上部固定在棚架铁丝上，下部系在茎基部，茎蔓与吊绳相互缠绕，保持直立生长。我市晚熟番茄品种越冬栽培时用单干整枝，即只保留主轴生长结果，摘除全部叶腋内的侧枝。为保证植株生长健壮，打杈应在侧枝10-15厘米长时进行。
4、 保花保果与疏果
番茄温室栽培中，湿度大，温度低，不易受精结果。可于早晨7-9时，用10-15毫克/公斤的2.4-D或25-35毫克/公斤的番茄灵蘸花，以提高座果率。为确保果大质优，均匀一致，每穗果应保留3-4个，其余畸形花果，小花果及时疏除，以免消耗养分。
五、采收
果实进入自熟期后即可准备采收上市。采后即上市销售的，可在成熟期果着色较好时采摘;隔天上市的可在变色中期采收;如需长途贮运，应根据贮运时间在果实自熟期用1000毫克/公斤的乙烯利催熟或不催熟采收，并去掉果柄，以防运输中把果实扎坏。
黄瓜的无土栽培技术
一、黄瓜的无土栽培技术
1、配套设施及栽培系统的设置
⑴配套设施。①温室塑料大棚（规格为35米×4米×6米），面积为210平方米，注意中、小棚、水拱棚等设施不主张采用，针对保护设施，特别要求高度适当高一些，使环境具有一定的调控能力。②充足的水源，采用自来水自动给水，给肥系统。
⑵栽培系统。①栽培槽：采用袋培方式，一般每袋为直径25—30厘米，高度40—45厘米。每棚大约可放置600袋左右。②灌溉系统。每槽内铺设滴灌带1条，其他供水，肥管理道可用塑料水管，采用自动给水、肥调控系统。
⑶栽培基质。以木屑为发酵基质：炉渣=5：5等配制的混合基质。其肥料配比每立方米加干鸡粪10公斤左右，但须注意此配比要根据各地使用肥料的差异性灵活应用，不可生搬硬套，以求-佳效果。
2、温室的栽培管理技术
⑴温室黄瓜的茬口安排。一般有早春茬栽培和冬茬栽培和长期栽培三种方式。这里采用长期栽培方式。
⑵育苗。用温室大棚育苗一般不受时间限制。育苗的方式采用穴盘育苗，先将基质浇透水，再将催芽后的种子播放，覆上一层蛀石浇水后盖上薄膜保温保湿。白天保持25—30℃，夜间15—20℃。水分较高的空气和基质温度有利于雌花形成，因此水分肥料上不要过分控水，应保持其灌期湿润。日照一般掌握在8—10小时较好。要注意加强氮素、营养和供应。可用0.1%的尿素叶面喷施1—2次以促进雌花分化，还可应用二氧化碳施肥技术，或用乙烯均能促进雌花分化，增加雌花数目。当50%以上幼苗拱土时，及时去除薄膜，进入苗期管理，全生育苗期大约为25—30天。
⑶移栽定植。黄瓜幼苗一般3—4叶即可移栽定植。定植为每个栽培袋一个靠一个，分为6行，大约每棚可植在600个栽培袋左右。定植后要用上滴浇一次定植水，大约过3—5天左右，待缓苗后进行正常生产管理阶段。
⑷田间管理。①环境控制与调节。由于我市温光条件充足，日夜温差小，在环境调控比较容易掌握。一般在春、秋两季，无须多大的人工调节，大棚覆盖防虫网即可，而在严冬到来时，如果气温低于25℃，夜间低于13—15℃时，可换塑料薄膜覆盖，或加盖草毡，在夏天炎热时，覆盖遮荫网，或采用喷雾降温等措施，尽量把温度控制在30℃以下，昼夜温差控制在10℃以上。②水肥管理。用滴灌系统时，刚定植缓苗的黄瓜每天每株浇400—500毫升，随植株不断长大，量也逐步增加。到盛瓜期时由于黄瓜生长旺盛，结瓜量又大，每天每株需浇2000—2500毫升，-盛可浇全量浓度的1.20—1.50倍。天气转热后，盛瓜期已过，则浓度也应逐渐减少至半成量，但浇量不能减少。营养液pH值以5.60—6.20为宜。
⑸植株调整。黄瓜苗定植后缓苗很快，所以就要准备吊蔓材料，一般选用尼龙线作吊线，用铁丝作成可绕吊绳的双钩状吊绳架钩在温室上部的粗铁管上，尼龙线一端绕在吊绳架上，另一端轻绕在植株基部，当植株长到一定高度（约2米左右）时，可将上部多余的绳逐步放下，或基部的秧可盘在近地面处的钢架上。对于主蔓结瓜为主的品种，在整植时可及时摘除10节以下侧蔓和卷须。盘蔓应在晴天进行，以免弄折主蔓。主蔓长到上部粗铁百管处应摘心，以促长瓜和长侧蔓。
⑹采收。一般2—3天采收1次。进入盛果期每隔1天，甚至每天都采收。收瓜宜在下午进行，此时瓜条鲜嫩，水分充足，品质也好。
二、黄瓜的性状表现及其经济效益分析
经过无土栽培的黄瓜，其性状主要表现为以下几方面：
1、瓜形直而大，色泽美观。一般平均每条可达1.50千克重。
2、营养丰富、品质好，品感好。经测试其维生素C可溶性固形物和糖的含量均表现出较大程度的提高。
3、无污染，可达到绿色食品标准。无土栽培较好解决了大量使用化学肥料及农药而导致污染严重，瓜体所含有害人体健康的物质超标的问题，达到既营养又安全，经过省绿色食品中心初步测算，紫帽常青园无土栽培生产的黄瓜可达到A级绿色食品标准。
4、产量大幅度提高，黄瓜的亩产与常规的产量之比约5:1。每年每亩可达10万千克左右。
日光温室无公害茄子栽培技术
品种：品种主要有尼罗、布利塔、郎高等，由荷兰瑞克斯旺公司引进，属无限生长型，生长旺盛，早熟，果实长型，紫黑色，绿把、绿萼、无刺，质地光滑油亮。单果重300—400克，口味佳。
育苗：浸种催芽 播种前晒种1—2天，用50—55℃温水浸泡10—15分钟，当温水降至30℃时再浸泡5—6小时，再放入1%的甲醛溶液中浸泡30分钟，用清水洗净后放入纱布袋中，于28—32℃的条件下催芽。
播种：8月上中旬育苗，播种-好选用育苗盘播种，在棚内育苗。如果做畦育苗，应配制苗床，土取大田土6份加4份腐熟的有肥，再掺入三元复合肥1公斤/立方米土，同时加入50%多菌灵4两/立方米土消毒，床温白天控制在25—28℃，夜间16—20℃。
分苗：分苗期在三叶期进行，行距13—15厘米，株距10厘米。适宜定植的茄子苗大小为5—6片真叶。株距50厘米，行距80—100厘米，浇足稳水。定植后白天气温控制在25—30℃，夜间16—20℃，以利于缓苗。
田间管理：结果前期管理吊秧整枝， 白天适宜温度在26—30℃，夜间16—20℃，培育壮株，门茄长至5—8厘米浇催果水，严禁开花期浇水，吊秧，双杆整枝，每节留一个果。适时用浓度为50ppm番茄灵点花。
结果盛期管理：整枝打杈，白天棚温25—30℃，夜间16—18℃，昼夜温差在10—15℃左右比较合适。每10—15天追肥一次，亩施硫酸钾10公斤、磷酸二胺15公斤。防止空气湿度长时间偏高。
无土栽培瓜类作物整枝留果技术
瓜类作物在无土栽培中占很大比重，要取得较高的产量和良好的经济效益，采用合理的整枝留果技术，使植物达到-佳的采光与合理的营养分配十分重要。而不同的瓜类整枝留果的技术也不同。适宜无土栽培的瓜类主要包括：大黄瓜、小黄瓜、西瓜、甜瓜(包括厚皮甜瓜与洋香瓜)、金丝瓜、节瓜。
一、大黄瓜
华南地区大棚栽培的大黄瓜，一般选择全雌系列的品种，即从第3～4节起每节都开雌花，并具单性结实能力。
1.单双蔓整枝的比较 单蔓整枝是指去除所有的侧蔓，只留一条主蔓；而双蔓整枝是除留主蔓结瓜以外，还选留第一侧枝结瓜的生长方式。两种整枝方式均要去除所有畸形瓜，且每节都留瓜。
结果发现，采用单蔓整枝整个棚的采光、通风条件都较好，病虫害相对较少。植株生长良好，茎粗，叶色浓绿、叶片厚、单叶面积大，生长健壮。叶片由下至上颜色与大小都较均匀，叶片的寿命也较长。结瓜早，瓜膨大的速度快，成熟瓜的商品性好，颜色深绿、瓜条长、粗细均匀，单瓜质量较大，单位面积的平均产量也高。
2．双蔓整枝的结果较差，由于密度较大，大棚显得荫蔽，光照条件不足，叶片颜色偏黄，下部叶片容易发生早衰。白粉病、霜霉病、蔓枯病发生频率高，蔓延的速度快。植株比较瘦弱，茎细，叶面积小，早期化瓜严重，早期产量比单蔓整枝下降30%~40%，瓜生长的速度慢，颜色偏淡，瓜条偏短，且易形成大头瓜。总产量低，比单蔓整枝低约35%。
因此，大黄瓜主要采用单蔓整枝的方式。
打顶与不打顶 对于主蔓的处理，我们采取了打顶与不打顶的措施进行对比，在不同的季节，结果不一样。一般大棚的顶高为3m，有效高度为2m；高棚高4m，有效高度为3m，黄瓜的主蔓通过绳子向上引导，用一条铁线固定绳子的上端。当蔓长到铁线时，进行了打顶与不打顶的两个处理，结果发现，夏季中以打顶的方式为优，而其余的季节栽培黄瓜不打顶的方式可以取得高产。
从黄瓜的生物学特性来说，在华南地区，夏季不太利于大棚黄瓜的生长与结果。夏季棚内的温度比较高，白天12～14时，低棚内的温度有时高达38~40℃，这种温度环境使黄瓜的根系与顶芽生长都较为困难，开花结果能力也较差。采用外遮荫的方法可以进行一些反季节栽培，但整枝方法也要进行相关的改进。
在高温的环境里，植株叶片的蒸腾十分迅速，黄瓜的根系活力较弱，往往来不及供应而造成叶片因失水而灼烧。而且当蔓长到棚顶时，芽的顶点容易被高温的玻璃烫伤，造成顶芽坏死。高温中营养生长迅速，茎叶生长与开花结果竞争养分激烈，造成化瓜严重，产量大幅下降。打顶法防止了高温危害，也减少了茎蔓生长与瓜果的养分竞争，促进坐果，提高产量。因此，夏季大棚的大黄瓜栽培宜采用打顶方式。
秋冬与冬春的温室黄瓜栽培，由于气温比较适合黄瓜生长，此期黄瓜根系活力高，生长旺盛，营养吸收良好，由于棚内温度较低，植株营养生长也较慢，营养生长与生殖生长的营养竞争不激烈。所以，当黄瓜长到棚顶时，一般不采用打顶的措施，而是让其继续生长，后面的蔓可以采用倒头回放或放蔓的形式。但由于植物有向上生长的特性，倒头回放的方式不是很适合植株的生长，容易造成营养输送的障碍，使后期叶片变小，畸形瓜的比例增多。放蔓则较符合植物向上生长的特性，只要保护好根系，控制好病虫害，植株就不容易衰退，可以大大提高产量；只是放下的蔓在触及地板时容易感染病菌，所以要注意保持地面的干燥，并做好消毒与防病措施。放蔓即当下部的瓜采收完后，摘除下部的叶片，然后将藤蔓往下放。
总的来说，黄瓜温室栽培一般采用单蔓整枝，除去畸形瓜每节留果。除夏季采用打顶措施外，其它季节用不打顶放蔓的措施是一个较好的整枝栽培方法。
二、小黄瓜
小黄瓜是以侧蔓结果的类型，商品瓜的质量一般为40～60g，因此，小黄瓜一定要留侧枝。具体方法如下，分3步进行：首先，在苗期，小黄瓜先采取单蔓整枝，直至第10节以后，开始留侧枝，其侧枝发生率较高，可连续保留，也可每隔1节留1个侧枝，连续留4个侧枝，一般到第16节位左右，16节位以上的又进行单蔓整枝，主枝结果。侧蔓的生长与结果，使主蔓的生长相对较慢，因此主蔓不打顶。侧蔓要进行打顶，当侧枝芽有2～3片叶（一般20～30cm长），一个侧枝上有2～3个雌花时，抹去顶芽，当果实达商品性状时，及时采收。在10～16节位的侧瓜采收完以后，小黄瓜的第一批盛果期结束，此期则要促进回头侧芽的萌发，进行第2步的整枝。将10～16节的侧枝剪除，同时去除底部3片老叶；此时，第3节位左右以上的腋芽也陆续萌出，保留第10节以下的侧芽与侧瓜，这些芽的节位较短，5cm左右即有1～2片叶，2～3个雌花，进行打顶，一般可以留4～7个节位的瓜，这些瓜使小黄瓜的采收达第二个高峰。
当采收完第10节位以下侧芽所结的瓜，进入了第3步的整枝。剪除底部8～12片老叶，将主蔓进行打顶，在第10节尤其是16节以上的节位，于未萌发过侧枝的节上选留2～3个侧芽，不打顶，促使第3批瓜的产生。第3批瓜一般每个侧枝可采收6条瓜以上，采收完第3批瓜，小黄瓜的生育期也就结束了。
三、西瓜
西瓜是一种喜温植物，植株相对比较瘦弱，叶片较小，单蔓整枝的方式，光合产物远远不能满足瓜果生长的需要，所以可以先排除这种整枝方式，主要将双蔓整枝与三蔓整枝的方式进行比较。双蔓与三蔓整枝的方法是在主蔓4～6片真叶时进行打顶，促进侧芽萌发，从中选留1～2条侧枝的整枝方式。
双蔓整枝的留果采取两种方法，一种是一蔓一瓜，每株留2个瓜，另一方法则是两蔓一瓜的方法。结果发现，一蔓一瓜的瓜小，且晚熟大瓜品种，表现成熟迟，植株长势相对较弱，甜度较低，单位面积产量与双蔓一瓜的结果没有太大的区别，因此，一般采取双蔓一瓜的留果方式。双蔓整枝一般两条蔓都用绳子向上引，当蔓长到顶部时，进行了打顶与不打顶的比较，结果发现，一蔓一瓜的留果方式以不打顶为优，而双蔓一瓜的留果方式适合于打顶。
三蔓整枝一般有2条蔓用绳子向上引导生长，另一条蔓留在栽培床上，当向上生长的2条蔓长到2m左右时采取打顶措施。三蔓整枝的留果也采取两种方法，其一为三蔓一瓜，另一种为三蔓两瓜的方式，且均在向上生长的两条蔓上留果，地上生长的蔓不留果。三蔓一瓜与两蔓一瓜结果相似，而在早熟小瓜品种中，与其它整枝留果方式相比，三蔓两瓜则可以提高产量，而且不象双蔓两瓜那样容易早衰，但对大瓜品种，这种留果方式不佳。另外，由于三蔓两瓜的整枝留果方式蔓较多，不容易确定其瓜所属的植株，难以选花授粉和定瓜。
因此，西瓜的整枝方式因不同的品种而异，早熟小瓜品种可以采用三蔓两瓜方式，另外的则宜用双蔓一瓜的方式，一般情况下，当蔓长2m时进行打顶。
四、甜瓜
厚皮甜瓜生长旺盛，叶片大，为促进早熟、提高品质，采用单蔓整枝法。只在第10～15节间留2条子蔓，子蔓留两片叶打顶作为结果蔓。母蔓留20～26片叶后也要打顶。温室栽培的厚皮甜瓜要人工授粉，选择在第12节左右子蔓的雌花授粉。瓜坐稳后要选瓜与定瓜，厚皮甜瓜一般都是每株留1瓜。洋香瓜采用与厚皮甜瓜相同的整枝方式。
五、金丝瓜
由于金丝瓜有其独特的风味，这种瓜已逐渐被人们喜爱并不断推广，所以温室栽培的面积也不断加大。金丝瓜采用的也是单蔓整枝的方式，去除所有的侧蔓，采用主蔓结果，当雌花开放时，要进行授粉，一般每株可以结1～3个瓜，留瓜的个数因品种而定，留单瓜的品种要采取打顶，留多瓜或是矮小的品种不打顶。
六、节瓜
节瓜的风味独特，在春节期间有很大的市场，但在此期间室外已无法种植，所以一般进行室内种植。节瓜的整枝方式也是采取单蔓整枝，主蔓结果，让其无限生长，不打顶。瓜一般在100g左右采收，无限制地结瓜，而且每个花都要授粉。
总之，每个品种都要采取合适的整枝留果方式，才可能取得丰产，达到-佳的经济效益。
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第一节 概述
一、有生态型无土栽培技术的特点：
无土栽培是-近几年我国科技人员针对我国国情探索实践成功的一种农业高新技术，俗称中国特色的无土栽培技术。该技术具有节肥、节水、省工、高产、优质、不受地域限制和产品洁净卫生等特点。传统的营养液栽培具有一次性投资比较大，运转成本相对偏高，营养液的配制与管理技术较难掌握等限制因素在我国很难大面积推广。针对这些情况，我们开发出了一种低成本、高效益的有生态型无土栽培技术。该技术利用是河沙、煤渣、作物秸秆等廉价材料作为栽培基质，利用各地易得的有肥和无机肥为肥料，不但具有传统无土栽培的一切优点，而且使无土栽培系统的一次性投资较营养液无土栽培降低60%，产量提高10～20%，并且操作简单、系统排出液无污染、产品品质好，能达到中国绿色食品中心颁布的“AA级绿色食品”的施肥标准，因而非常适合我国国情。有生态型无土栽培技术把有农业融入无土栽培，为无土栽培技术在我国的推广应用开辟了一条新的途径。
二、有生态型无土栽培需要哪些基本条件：
进行有生态型无土栽培必须具备一定的保护设施，如温室、日光温室和大棚等，在这些保护设施内还需安装有生态型无土栽培系统，包括栽培槽、栽培基质和灌水设施等。有生态型无土栽培主要采用的是基质槽栽培的形式，适宜用作有生态型无土栽培的基质很多，如：草炭、蛭石、珍珠岩、炭化稻壳、椰子壳、棉籽壳、树皮、锯末、刨花、葵花秆、玉米秆、沙、砾石、陶粒、甘蔗渣、炉渣、酒糟、蘑菇渣等，因而无土栽培生产者应根据当地的具体情况，选择适合本地区需要的基质。
有生态型无土栽培的温度、湿度和光照管理及茬口安排等与土壤栽培基本相同。
三、有生态型无土栽培的生产成本与经济效益：
1.生产成本：有生态型无土栽培系统每亩一次性投资及每年运转费用（不含建温室或大棚的投资）：有生态型无土栽培系统一次性投资约2000元/亩，每年的生产成本（包括人工）约为3000元左右/亩。
2.经济效益：以番茄为例，每年每亩产量为1.5万公斤，按一般市场平均单价1.5元/公斤，总收入为：1.5*1.5=2.25万元，扣除生产成本0.3万元，则纯收入约为每亩地1.95万元/年。如按高档蔬菜价格出售给高级饭店、宾馆或出口。则产值和利润应当更高。
有生态型无土栽培的适用范围：
1.出现次生盐渍化和土传病害的保护地：大幅度提高作物产量和品质；
2.缺水地区：同等产量条件下，无土栽培比土壤栽培节水50～70%；
3.传统农业无法耕作地区：（荒滩、荒沟、废弃矿区、沙荒地、海岛等）；扩大蔬菜种植面积，减少粮菜争地，改善居民生活；
4.城市郊区、沿海地区：生产精品蔬菜和高档出口蔬菜，大幅度改善草莓、甜瓜和西瓜等水果类蔬菜的风味。
第二节 有生态无土栽培基本情况
有生态型无土栽培是指不用土壤而使用基质，不用传统的营养液灌溉植物而使用有固态肥并直接用清水灌溉作物的一种无土栽培方式。因而有生态型无土栽培技术仍具有一般无土栽培的特点，例如提高作物的产量与品质，减少农药用量，产品洁净卫生，节水、节肥、省工，可利用非耕地生产蔬菜等等。此外，它还具有如下特点：
一、 用有固态肥取代传统的营养液
传统无土栽培是以各种无机化肥配制成一定浓度的营养液，以供作物吸收利用。有生态型无土栽培则是以各种有肥或无机肥的固体形态直接混施于基质中，作为供应栽培作物所需营养的基础，在作物的整个生长期中，可分若干次将固态肥直接追施于基质，以保持养分的供应。
二、 操作管理简单
传统无土栽培的营养液，它需要维持各种营养元素的一定浓度及各种元素间的平衡，尤其是要注意微量元素的有效性。有生态型无土栽培因采用基质栽培及施用有肥，不仅各种营养元素齐全，其中微量元素更是供应有余。因此，在管理上主要着重考虑氮、磷、钾三要素的供应总量及其平衡状况，大大地简化了操作管理过程。
三、 大幅度降低无土栽培设施系统的一次性投资
由于有生态型无土栽培不使用营养液，从而可全部取消配制营养液所需的设备、测试系统、定时器、循环泵等设施。
四、 大量节省生产费用
有生态型无土栽培主要施用消毒的有肥，与使用营养液相比，其肥料成本降低60%～80%。从而大大节省了无土栽培的生产开支。
五、 对环境无污染
在传统无土栽培的条件下， 灌溉过程中20%左右的水或营养液排到系统外属正常现象，但排出液中盐浓度过高，会污染环境。有生态型无土栽培系统排出液中硝酸盐的含量只有1～4毫克/升， 对环境无污染，而传统岩棉栽培系统排出液中硝酸盐的含量高达212毫克/升，对地下水有严重污染。由此可见，应用有生态型无土栽培方法生产蔬菜，不但产品洁净卫生，而且对环境也无污染。
六、产品质优可达“绿色食品”标准
从栽培基质到所施用的肥料，均以有物质为主，所用有肥经过一定加工处理(如利用高温和发酵等)后，在其分解释放养分过程中，不会出现过多的有害无机盐，使用的少量无机化肥，不包括硝态氮肥，在栽培过程中也没有其他有害化学物质的污染， 从而可使产品达到A级或AA级“绿色食品”标准。
第三节 有无土栽培技术
一、 配制适合生态农业要求的栽培基质
有生态基质的原料资源丰富，处理加工简便，农村有物可就地取材，如稻壳，棉籽壳，玉米秸，玉米蕊，农产品加工后的废弃物如酒糟、木材加工的副产品如锯末、刨花等；都可按一定配比混合后使用。为了调整基质的物理性能，可加入一定量的无机物质，如蛭石、珍珠岩、炉渣、砂等，加入量依调整需要而定。生态栽培基质的更新年限因栽培作物不同约为3～5年。含有锯末、玉米秆的混合基质，由于在作物栽培过程中基质本身分解速度较快，所以每种植一茬作物，均应补充一些新的混合基质，以弥补基质量的不足。
二、 制定有生态型无土栽培的操作管理规程
1、栽培管理规程 主要根据市场需要、价格状况，确定适合种植的蔬菜种类、品种搭配、上市时期、拟定播种育苗、种植密度、株形控制等技术操作规程表。
2、水分管理规程 根据栽培作物种类和，生长期中基质含水状况来确定灌溉量。定植的前一天，灌水量以达到基质饱和含水量为度，即应把基质浇透。作物定植以后，每天1次或2～3次，保持基质含水量达60%～85%(按占干基质计) 即可。一般在成株期，黄瓜每天每株浇水1～2升，番茄0.8～1.2升，辣椒0.7～0.9升。灌溉的水量必须根据气候变化和植株大小进行调整，阴雨天停止灌溉，冬季隔1天灌溉1次。
三、 有生态型无土栽培设施
1.栽培槽 栽培糟用24cm×12cm×5cm的标准红砖建造，槽内径48cm、高15cm、长依棚而定，南北走向，槽间距60cm，槽底部铺一层0.1mm厚的聚乙烯膜，以防土壤病虫害传播。
2.栽培基质 有基质可供选用的有菇渣、锯末、玉米秸秆、玉米芯、向日葵秆、酒糟等发酵好的；无机基质有河沙、炉渣、珍珠岩等。有基质经高温发酵消毒后需与无机基质再按一定配比混合。采用有基质:无机基质=5:5或者6：4的配比，混合基质按每立方米加入10kg消毒的干鸡粪掺匀后填槽，基质以装满槽为宜。每茬作物收获后进行基质消毒，基质一般可使用3～5年。
3.灌溉设施 具备自来水设施或在地面上建1.5立方米高的蓄水池，每个栽培槽铺2根滴灌管或1根滴灌带。
四：有基质的制备：
1.原料的选择：固体基质作为栽培材料，可分为无机基质和有基质。材料的性能对作物生长影响较大，对管理技术要求也不同，如基质保水性、透气性和缓冲作用均与基质的物理性质和化学性质有关。因此，使用前，应对基质的各种物理、化学性质有一个较具体的认识。如沙、石砾等无机基质具有透气较好，但保水性、缓冲作用较差，而有基质如树皮、锯木屑、蔗渣、泥炭等具有保水性好、缓冲作用好，为了克服单一基质的容重过轻、过重，通气不良或者通气过盛等弊病，常将几种基质混合形成复合基质来使用，一般在配制复合基质时，以两种或三种基质混合而成为宜。我们金土地农业园多是采用混合基质来进行无土栽培的，其栽培设施与沙培营养液滴灌的类似。所采用的材料亦根据种植作物的要求以及当地材料来源而不同而选择，以经济实用为原则，自己动手配制。为了调整基质的物理性能，可加入一定量的无机物质，如蛭石、珍珠岩、炉渣、砂等，加入量依调整需要而定。有物与无机物之比按体积计可以5比5至6比4，混配后的基质容重约在每立方厘米0.30～0.65克之间，每立方米基质可供净栽培面积9～6平方米(即栽培基质的厚度为11～16厘米)其容重适宜，大小孔隙比例合理，具良好的保水性和通气性，无论是育苗还是全期生长，效果均良好。
2.原料的发酵制备：
有生态基质的原料资源丰富，处理加工简便，农产有物可就地取材，如棉稻壳，籽壳，玉米秸，玉米蕊，农产品加工后的废弃物如酒糟、木材加工的副产品，如锯末、刨花等；都可按一定配比混合后发酵使用。将上述原料充分搅拌吸足水分后建堆发酵，堆的大小应根据季节温度而定，温度过低可以将堆建的大点，这样使温度容易快速上升，缩短发酵时间。根据我们多年的实践证明，一般经过60天左右（中间要翻堆3-5次）发酵即可以充分完成，发酵后即可以用于无土栽培了。如果暂时不用，也可以将发酵好的基质晒干以后进行长期储藏备用。
采用发酵剂可以缩短发酵时间：
由我们金土地农业园生产的高温发酵剂，包含酵母菌、放线菌、有益细菌等三大类几十种微生物组成并能产生多种分解酶的微生物菌群。这些微生物菌群发酵分解能力很强。不仅能分解天然形成的各种有物，而且还能分解人工合成的有毒化学物质。为生产无公害的绿色蔬菜产品提供保障。
高温发酵剂中的微生物菌群不仅能降解化学有害成分，这一菌群在培养和繁殖过程中，所产生各种类型的酶，能催化分解农作物秸杆、稻草、棉皮、木屑等有物质，产生可以被植物吸收的营养物质，从而极大地改善培养基质的理化性状。增加有效养份，促进植物根系吸收生长。
用高温发酵剂发酵培养料，短时间增温快、持续时间长、发酵力极强，克服了传统栽培技术中，原料自然发酵耗时长、杂菌多、易污染等不良因素。
使用方法：根据当地的实际情况，选择无霉变的农作物秸杆或农副产品下脚料按0.2--0.3％的比例加入发酵剂充分混合，加水拌匀，含水量为55％左右。当料充分湿润后，将料堆成宽1.2--1.5m，高1.0--1.2m的长条形料堆。料堆四周用直径3--5cm木棒打孔。孔深0.6--0.8m，孔间距0.4--0.5m。然后用草帘或麻袋将料堆盖严，进行发酵。建堆后第三天，无论料温高低，进行第一次翻堆，以便补充更多氧气。以后每隔二天翻堆一次。当料呈棕褐色，有酒香味时，不产生高温说明发酵成功，即可以散堆降温，按常规栽培管理。
注意事项：
1.掌握适宜水分。料的含水量应控制在55%左右。如果加水过多，超过70%，就会产生厌氧发酵，培养基变酸、变臭、发黄，料温上升缓慢；若含水量低于50%，就会出现“冒烟现象”，产生霉味，严重破坏营养物质。
2.控制适宜料温。发酵过程是促进有益菌减少有害菌的过程。有益菌（如加入的发酵剂和自然存在的有益菌）都属嗜热微生物，适宜温度为55--68℃，而多数有害菌适宜生长温度为25--28℃。
3.保证氧化充足。发酵剂属好气性菌类，只有在充足的氧气条件下才能大量繁殖，加速物质转化。
发酵剂 规格：500克／袋 国内统一零售价：20元／袋，5袋以上起免费邮寄。一次购买100袋以上批发价每袋15元。
常用的混合基质有： 发酵好的有质5比5或者6比4加入炉渣或者河沙，珍珠岩等；混合基质按每立方米加入10kg消毒的干鸡粪，这样就可以满足大多数蔬菜整个生长期对各种营养的需要了。但是如果栽培喜强肥的植物还应该在后期追肥，常用有生态专用肥、硫酸钾。生态栽培基质的更新年限因栽培作物不同约为3～5年。含有锯末、玉米秆的混合基质，由于在作物栽培过程中基质本身分解速度较快，所以每种植一茬作物，均应补充一些新的混合基质，以弥补基质量的不足。
冬瓜的有生态无土栽培技术
1. 品种选择 品种选择耐低温、弱光、早熟、抗病、丰产的品种。
2.茬次安排 12月10日前后育苗，元月中旬定植，4月上旬大量上市（根据地区不同灵活掌握）。
3.浸种催芽 先将精选好的种子用清水浸2～3h，取出待种壳稍晾干后再放入40%福尔马林100倍液中浸30min，取出后用清水冲洗干净，再用30℃清水浸泡12～16h。当剖开种子见其内部无干心，两片子叶已分离可进行催芽，用湿毛巾包好种子，放在30～35℃条件下催芽，每天用30℃清水淘洗2次，3天可出芽。种子也可用温汤浸种法进行种子处理：将精选好的种子放置在5倍于种子体积的60℃的热水中，用玻璃棒不断搅拌至水温降至30℃左右，搓洗净种子表皮粘质物，用清水浸泡12～16h后，在30～35℃条件下催芽。
4.播种及管理 采用50孔穴盘进行人工无土育苗，种子播深1.5cm，浇透水，置于环境温度28～30℃条件下育苗（为确保苗的质量，在设施条件比较差的地方，一般采用电热温床育苗）。出苗后白天温度控制在25℃左右，夜温17℃左右，苗长到3叶1心时开始使用叶面肥，叶面肥以0.2%的磷酸二氢钾为好，7天喷1次。
5、有生态型无土栽培管理
（1）.定植 苗4叶1心时开始定植，定植苗选用无病虫、大小一致，健壮的苗子，采用双行错位定植，同行株距70cm，植株基部距同部位槽边10cm，基质略高于苗坨。
（2）.定植后管理
温度和光照管理 冬瓜是喜温蔬菜，但不同生育期对温度要求不同，苗期白天温度控制在23～27℃，夜间温度15～18℃，有利于促根壮秧，促进雌花的提早发育。坐瓜期白天温度25～27℃，夜温15～18℃，利于促进果实的发育。冬瓜属短日照作物，但大多数品种对光照要求不严格，所以栽培过程中，在选择适当的栽培密度的前提下，帘子应早揭晚盖，勤擦洗棚膜，尽可能延长光照时间。
肥水管理 冬瓜浇水和追肥应遵循作物生长发育的需求规律和天气情况而定，尽可能满足苗期每天每株1L的需水量，结果期每天每株1.5L的需水量。追肥在定植后20天开始，此后按植株长势及需肥情况每10天追1次。开花前按每株追有生态专用肥15g、硫酸钾5g；坐瓜期每株追有生态专用肥25g、硫酸钾10g，采收前1个月停止追肥，肥料均匀洒在距根部5cm外的基质表面，并结合喷施叶面肥补充微肥，在瓜膨大期喷2次巨能钙肥。
植株调整与授粉 有生态栽培冬瓜采用单干整枝，在主蔓上坐瓜，根据冬瓜品种特性进行栽培和合理留瓜，从第2雌花开始坐瓜，比较集中的位置在9～17节之间，1株留1瓜。及时将侧枝、老叶和病叶摘除。冬瓜因雄花较多，一般采用花期人工辅助授粉的措施，若用激素蘸花，一般用50～100mg/kg的2，4-D中加入20mg/kg的赤霉素涂抹花托和柱头，温度低时采用上限，温度高时采用下限。
病虫害防治 以生态防治为主，其他防治为辅：①育苗在无病虫源的良好条件下进行；②定植前高温闷棚，彻底消灭室内病虫源，放风口及缓冲间设置防虫网，室内张挂黄色板条诱杀蚜虫；③在每隔几个栽培槽间种植害虫喜食的作物，集中消灭害虫。
采收 适时采收是取得效益的保证，一般情况看瓜的外表特征来判断采收标准，青皮冬瓜皮上茸毛逐渐减少、稀疏，皮色由青绿转为黄绿或深绿；粉皮冬瓜皮上出现白色粉状物为-佳采收时期，为了延长贮运时间，一定要带瓜柄采收。
温室西葫芦有生态型无土栽培技术措施
随着保护地蔬菜生产的发展，蔬菜病虫害的发生也日趋严重，导致商品菜品质差、农药污染重、产量低。为解决以上矛盾，克服连作障碍，增加蔬菜生产中的新技术含量，我们采用有生态型无土栽培新技术，应用于温室西葫芦生产中获得成功，迄今667平方米产西葫芦达4200kg。其主要技术措施如下：
一、实施无土育苗
采用早青一代西葫芦进行有无土栽培，该品种表现出了较好的耐低温、耐弱光性和早熟、丰产、抗病性强等优点。9月29日进行浸种催芽，当大部分种子露白后即可播种。为育出高质量的无病虫健壮幼苗，应采用人工无土穴盘育苗法。即先按发酵基质和蛭石为1：1配好基质，1立方米基质中再加入5kg消毒鸡粪和0．5kg蛭石复合肥，混匀后填入50孔吸塑盘中，基质浇匀浇透后将种子点入育苗盘，每孔一粒，上覆蛭石1．5cm，盘下用塑料薄膜与土壤隔开。出苗前温度保持28℃～30℃；出苗后温度白天20℃～25℃，夜间10℃～15℃，苗盘保持湿润约12天，苗第一真叶初展时即可出盘定植。
二、定植
西葫芦定植前先将基质翻匀整平，每个栽培槽内的基质进行大水漫灌，使基质充分吸水。水渗后西葫芦按每槽两行调角扒坑定植，使基质略高于苗根茎部。株距45cm，667平方米定植2000株。栽后轻浇，使基质与西葫芦根系密接即可。
三、定植后的栽培管理技术
1.肥水管理：西葫芦有无土栽培的浇水追肥是日常管理的-重要的工作5天～7天浇一次水，保持根部基质湿润，使西葫芦长势中庸，不可过旺徒长，也不能控成“小老苗”，影响后期产量。座果后晴天上午、下午各浇一次，时间均为15分钟～20分钟；阴天可视具体情况少浇或不浇。
追肥一般在定植后20天开始，此后每隔10天追一次肥，每次每株追专用肥15g；座果后每次每株追25g。将肥料均匀撒在离根5cm处，即可随滴灌水渗入基质；也可将肥料拌入基质，不接触根茎部，以免发生肥害损伤植株。针对温室内CO2气体亏缺的实际，可于棚内进行CO2气体追肥，增强西葫芦的抗逆性，提高产量。
2.温度、光照管理：西葫芦定植后，温度应保持白天20℃～25℃，夜间12℃左右，以防幼苗徒长。植株座瓜后提高温度，保持白天25℃～28℃，夜间12℃～15℃。深冬季节温度可短时达到32℃，不可通大风降温，以防夜温过低。严冬过后，恢复正常温度管理。 西葫芦喜光性强，在整个栽培期只要保证正常的室温，不过分降低温度，应早揭晚放草苫，尽量使植株多见光。
3.植株调整：根瓜采收后，每株西葫芦用一根聚丙烯塑料绳吊蔓，绳上部固定在棚架铁丝上，下部系在茎基部，使茎蔓与吊绳相互缠绕，保持直立生长。生长期间及时摘除侧芽、卷须及病残老叶，以免消耗养分，保持主蔓的正常生长和结果。
4．人工授粉与激素处理：西葫芦为雌雄同株异花植物，温室栽培常使雌花授粉不良而引起化瓜。有无土栽培时，可采取人工授粉与激素处理相结合的办法，于早晨6时～9时摘取雄花，将花药轻轻涂在雌花柱头上进行人工授粉，一朵雄花授2朵～3朵雌花；再于10时左右，用20mg/kg～30mg/kg的防落素涂抹瓜柄和柱头，能显著提高座果率。一般座果率可达90％以上。
5.采收：西葫芦定植后50天左右根瓜即可座住，250g左右时即可采收上市，以免坠秧。根据西葫芦早座住的果优先调用养分，该果采摘后其他花果才能生长的间歇果习性，应尽量在西葫芦500g以下时采收上市，否则易引起茎蔓早衰，缩短结果期，降低产量。
小果型西瓜有无土栽培技术
近年来，一些从事无土栽培的生产者利用水培技术栽培西瓜虽已获得成功，但水培时由于西瓜根系在营养液中易生长不良、感染病害，从而造成植株长势较差。从１９９８年开始，笔者利用有无土栽培方法种植，经过３年多的生产试验，认为此法生产高档小果型西瓜是可行的。
一、栽培槽与栽培基质
（一）栽培槽
１、简易栽培槽 用砖砌成，长度依温室的具体情况而定，一般不超过２０米，槽内宽９０厘米、高１８厘米，槽间走道９０厘米。槽底铺一层０•１毫米厚的聚乙烯薄膜与地面土壤隔离。
２、水培槽的利用 在无土栽培技术中，水培要求的技术较高，尤其是肥料的管理技术难度较大。因此，可直接利用水培的栽培槽进行有基质栽培，只需把基质填入栽培槽，并铺上滴灌带即可。
（二）栽培基质
栽培基质配方为发酵好的基质与河沙，按体积比１：１混合，河沙粒径０•２—０•４厘米为好。如用海沙，必须用清水多次冲洗方可使用。基质混合时，每立方米加入１２公斤鸡粪商品有肥（含有质２０％，全氮８•８％，全磷３•５％，全钾７•２％），各种微量元素含量，混匀后填于栽培槽中。
（三）供水系统
每个栽培槽内平行铺上２条滴灌带，滴灌带直径为１５毫米，出水口间隔５０厘米。每个温室安装独立的供水系统、加压水泵，使每条滴灌带出水口出水均匀，并安装过滤装置，以防止出水口堵塞。
二、西瓜栽培技术
（一）品种选择
选择外观漂亮、口感好、有特色、糖分含量高、生育期短的小果型品种，如金美人、黑美人等。
（二）播种育苗
播种时期的安排，可根据栽培目的、气候条件等具体情况而定，广东珠江三角洲地区可选择在每年的１月份和秋季９月份播种。
种子经热水烫种、浸种、催芽后待播。育苗基质配方与栽培基质相同，但肥料用量为每立方米８公斤。把基质装于育苗盘淋水后即可播种，普通育苗盘播种间距为１０厘米×１０厘米；如选用穴盘育苗，应选直径为６至８厘米的穴盘。
（三）栽培管理
１、定植 当幼苗３—４片真叶时即可定植，定植前将基质浇透水，每槽植２行，槽内行距７０厘米、株距５０厘米。每株定植的位置要靠近滴灌带出水口的位置，定植过程要避免伤根。
２、肥水管理 为使西瓜前期长势均匀，定植后２０天，每立方米加４公斤花生麸（含全氮６•３２％，全磷１•１７％，全钾１•３４％）。这样有肥料基本可满足西瓜整个生育期的需求，以后可根据瓜苗生长情况少量追施速效肥。另外，由于商品有肥与花生麸均含有钙、镁、铁、锰、铜、锌、钼、硼等元素，因此不必补充上述元素的肥料。如果鸡蛋大时应追肥１次，每立方米追施硫酸钾复合肥０•３公斤，同时结合防病可喷施０•１％尿素和０•２％磷酸二氢钾，隔５天喷１次，连喷３次。
水分的管理应根据植株长势、气候条件而定灌水量和次数。植株较小时，气温低，可每２—３天滴１次清水；植株生长旺盛，气温高，特别是果实膨大期需水量较大，必须每天浇水；后期必须控水，采收前忌浇水，否则会降低果实糖分，影响品质。
３、吊蔓和整枝 当瓜苗１０节左右时，可用尼龙绳或塑料绳固定西瓜主蔓，引蔓向上生长。小果型西瓜的授粉应选择在主蔓１６—２５节雌花上进行。整枝以双蔓整枝比较合适，即植株高３０厘米时，除主蔓外，还留１侧蔓，其余去掉，仅主蔓结１个瓜，另外１条侧蔓作为营养枝。在结瓜节位以上，留４—５片叶时摘心。
日光温室樱桃番茄有生态型无土栽培技术
有生态型无土栽培技术其特点是，不用营养液，主要施用有肥，用固态肥代替营养液，灌溉时只用清水，排出液对环境无污染，能生产出合格的绿色食品。近两年，我国成功地采用该技术生产樱桃番茄，产量高达每亩8000kg以上，味道甜美可口，品质上乘，是典型的绿色食品。现将栽培技术介绍如下。
一、栽培系统：
番茄的有生态型无土栽培必须有栽培槽、灌溉系统、栽培基质、肥料等设施和材料。
1.栽培槽：用红砖、塑料板、水泥板等建造，标准为高15-20cm，内径宽48cm，槽距80cm，走向选择南北延长。
2.灌溉系统：每槽内铺设滴灌带2条其它供水管可用金属和塑料制品。
二、无土育苗：
越冬栽培一般于8月下旬育苗。育苗基质先按发酵好的基质：河沙=5∶5的体积比混合，肥料按每立方米混合基质中加入消毒鸡粪8kg，用72孔穴盘育苗。将番茄种子先进行处理再催芽。用10%磷酸三钠或10%高锰酸钾溶液浸种20-30min，然后用30℃温水浸种4-5h，捞出后放在25-30℃的条件下催芽，2-3天种子露白时播种。播前先将基质浇透，每穴播一粒种子，播后覆蛭石0.5cm。苗期白天保持20-30℃，夜间10-15℃。适宜的壮苗标准为：苗高20cm，叶7片，茎粗0.7cm左右，叶色深绿，已出现花蕾。
三、定植前的准备和定植：
1：整理基质：加入肥料的基质拌匀并稍平整一下，然后用自来水将每个栽培槽的基质灌溉使基质充分吸水。
2：定植：越冬栽培一般于9月下旬定植。定植株距约25cm，每槽2行。番茄定植可以深植，但不宜直接与底部纺织袋直接接触，定植后要立即浇上定植水，用水浇一下植株根部周围的基质即可。
四、田间管理：
1. 温室环境管理：温度要求15℃以上，30℃以下。10℃以下的低温和30℃以上的高温，时间不宜过长。空气相对湿度为75%-80%，在收获期为63%左右。要进行二氧化碳气体追肥。
2. 灌溉与施肥：生长初期控制徒长，少浇水，可隔1-2天浇一次小水。开始座果以后，延长每次浇水时间，增加浇水次数。追肥一般在定植后20天左右开始，以后每隔10天左右追肥一次，均匀撒在离根5cm以外的周围。追肥量可按每立方米基质使用硫酸铵∶磷酸二铵∶硫酸钾=5∶2∶4重量比的混合肥0.8kg或消毒鸡粪∶豆饼=2∶1混合合肥2.5kg使用。先计算出每立方米基质可定植番茄的株数，再用施肥量除以株数即可得出每次每株周围所需施用量。
3. 植株调整：当株高30cm以上时，及时吊蔓。采用单干整枝时要及时抹除侧芽，待第四穗果坐住后留两片叶摘心。樱桃番茄一般采用双干整技法，有限生长型采用“一干半”整枝。
4. 防止落花落果：缓苗后，再喷一次100×10-6助壮素，防止徒长造成落花。用番茄灵喷花，在一穗花都开放时（大的完全开放，小的呈喇叭状），留3-4个健壮花用小型喷雾器将花朵喷湿为度。使用浓度为30×10-6～50×10-6，低温时用40×10-6～50×10-6，高温时用30×10-6～40×10-6，底层用低浓度，高层用高浓度。樱桃番茄不用处理也能坐果。
5. 病虫害防治：从育苗开始的整个生育期，每隔10-15天用药一次。苗床、阴雨天、浇水后宜用烟雾剂。真菌病害可用75%百菌清可湿性粉剂500倍液，80%代森锰锌可湿性粉剂1500倍液，50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，速可灵烟雾剂，高锰酸钾1000倍液交替使用，每次1-2种混用。果实采收前10天内不用药。苗床及定植后及时防虫，用一遍净或“7051”、菜安宝等，也可用黄色板诱杀白粉虱、蚜虫。
6.采收：果实变色完全后采收，不用激互处理。
温室番茄有生态无土栽培新技术
一、有生态无土栽培的设施条件
1、栽培槽 温室内北边留80厘米做走道，南边余30厘米，用砖垒成内径宽48厘米的南北向栽培槽，槽边框高24厘米(平放千层砖)，槽距72厘米;或按48厘米宽在地上挖深12厘米的槽，边上垒2层砖成半地下式栽培槽。为防止渗漏并使基质与土壤隔离，槽基部铺一层0.l厘米厚塑料薄膜，膜边用-上层的砖压紧即可。膜上铺3厘米厚的洁净河沙、沙上铺一层纺织袋，袋上填栽培基质。
2、灌水设施 应具备自来水设施或建水位差1.5米的蓄水池，以单个棚至建成独立的灌水系统。除外管道用金属管，棚内主管道及栽培槽内的滴灌带均可用塑料管。槽内铺滴灌带1-2根，并在滴灌带上覆一层0.1厘米厚的窄塑料薄膜，以防止滴灌水外喷。
3、栽培基质 有基质的原料可用玉米秸、菇渣、锯末等，使用前15天基质堆20-25厘米厚，喷湿盖膜0以消毒灭菌，并加入一定量的无机物，如沙、炉渣等。混合基质采用煤矸石、锯末、玉米秸为1:2:2。1米3基质中再加入2公斤有无土栽培专用肥，10公斤消毒鸡粪，混匀后即可填槽。每茬作物收获后可进行基质消毒，基质更新年限一般为3-5年。
二、实施无土育苗
我们采用航育奥贝蕾和粉贝蕾进行有无土栽培，两品种均表现出了较好的耐低温、弱光性和丰产、抗病性强的优点。9月28日进行浸种催芽，当大部分种子露白后即可播种。 为育出高质量的无病虫健壮幼苗，应采用人工无土穴盘育苗法。即先按草炭：蛭石为3:1配好基质，1米3基质中再加入5公斤消毒鸡粪和0.5公斤蛭石复合肥，混匀后填入72孔吸塑盘，每孔一粒，上覆蛭石1厘米，盘下用塑料薄膜与土壤隔开。出苗前温度保持25-30℃;出苗后温度白天22-25℃，夜间10-l5℃，苗盘保持湿润。约30天，苗3-4片真叶即可出盘定植。
三、定植
番茄定植前先将基质翻匀整平，每个栽培槽内的基质进行大水没灌，使基质充分吸水，水渗后番茄按每槽2行调角扒坑定植，基质略高于苗坨;株距30厘米，667平方米定植3000株左右。栽后轻浇，以利基质与西葫芦根系密接。
四、定植后的栽培管理技术
1、 肥水管理
番茄有无土栽培时，浇水宜根据植株的形态，外界气候等情况进行。一般定植后5天浇一次水，保持根际基质湿润，不可使植株过旺徒长，也不能控成"小老苗"。坐果后勤浇，一般睛天上午、下午各浇一次，时间均为15-20分钟，阴天可视具体情况少浇或不浇。 追肥一般在定植后20天开始，此后每隔10天追一次肥，每次每株追专用肥10-15克;座果后7天追一次肥，每次每株25克。肥料均匀撒在离根5厘米处，即可随滴灌水渗入基质;也可将肥料掺入基质，不可接触根部，以免发生肥害损伤植株。针对温室内二氧化碳气体亏缺的实际，可于棚内进行二氧化碳气体追肥，以增强番茄的抗逆性，提高产量。
2、 温度、光照管理
番茄定植后，温度应保持白天22-25℃，夜间10-15℃;座果后提高温度，保持白天25-28℃，夜间12℃左右。深冬季节棚温可短时达到30℃，不可通大风降温，以防温过低。严冬过后，恢复正常温度管理。
番茄喜光性强，在整个栽培期间，只要保证正常的室温，不过分降低棚内温度，应早拉晚放草苫，尽量让植株多见光。
3、 吊蔓与整枝打杈
番茄6-7片叶时，每株用一根聚丙烯塑料绳吊蔓，绳上部固定在棚架铁丝上，下部系在茎基部，茎蔓与吊绳相互缠绕，保持直立生长。我市晚熟番茄品种越冬栽培时用单干整枝，即只保留主轴生长结果，摘除全部叶腋内的侧枝。为保证植株生长健壮，打杈应在侧枝10-15厘米长时进行。
4、 保花保果与疏果
番茄温室栽培中，湿度大，温度低，不易受精结果。可于早晨7-9时，用10-15毫克/公斤的2.4-D或25-35毫克/公斤的番茄灵蘸花，以提高座果率。为确保果大质优，均匀一致，每穗果应保留3-4个，其余畸形花果，小花果及时疏除，以免消耗养分。
五、采收
果实进入自熟期后即可准备采收上市。采后即上市销售的，可在成熟期果着色较好时采摘;隔天上市的可在变色中期采收;如需长途贮运，应根据贮运时间在果实自熟期用1000毫克/公斤的乙烯利催熟或不催熟采收，并去掉果柄，以防运输中把果实扎坏。
黄瓜的无土栽培技术
一、黄瓜的无土栽培技术
1、配套设施及栽培系统的设置
⑴配套设施。①温室塑料大棚（规格为35米×4米×6米），面积为210平方米，注意中、小棚、水拱棚等设施不主张采用，针对保护设施，特别要求高度适当高一些，使环境具有一定的调控能力。②充足的水源，采用自来水自动给水，给肥系统。
⑵栽培系统。①栽培槽：采用袋培方式，一般每袋为直径25—30厘米，高度40—45厘米。每棚大约可放置600袋左右。②灌溉系统。每槽内铺设滴灌带1条，其他供水，肥管理道可用塑料水管，采用自动给水、肥调控系统。
⑶栽培基质。以木屑为发酵基质：炉渣=5：5等配制的混合基质。其肥料配比每立方米加干鸡粪10公斤左右，但须注意此配比要根据各地使用肥料的差异性灵活应用，不可生搬硬套，以求-佳效果。
2、温室的栽培管理技术
⑴温室黄瓜的茬口安排。一般有早春茬栽培和冬茬栽培和长期栽培三种方式。这里采用长期栽培方式。
⑵育苗。用温室大棚育苗一般不受时间限制。育苗的方式采用穴盘育苗，先将基质浇透水，再将催芽后的种子播放，覆上一层蛀石浇水后盖上薄膜保温保湿。白天保持25—30℃，夜间15—20℃。水分较高的空气和基质温度有利于雌花形成，因此水分肥料上不要过分控水，应保持其灌期湿润。日照一般掌握在8—10小时较好。要注意加强氮素、营养和供应。可用0.1%的尿素叶面喷施1—2次以促进雌花分化，还可应用二氧化碳施肥技术，或用乙烯均能促进雌花分化，增加雌花数目。当50%以上幼苗拱土时，及时去除薄膜，进入苗期管理，全生育苗期大约为25—30天。
⑶移栽定植。黄瓜幼苗一般3—4叶即可移栽定植。定植为每个栽培袋一个靠一个，分为6行，大约每棚可植在600个栽培袋左右。定植后要用上滴浇一次定植水，大约过3—5天左右，待缓苗后进行正常生产管理阶段。
⑷田间管理。①环境控制与调节。由于我市温光条件充足，日夜温差小，在环境调控比较容易掌握。一般在春、秋两季，无须多大的人工调节，大棚覆盖防虫网即可，而在严冬到来时，如果气温低于25℃，夜间低于13—15℃时，可换塑料薄膜覆盖，或加盖草毡，在夏天炎热时，覆盖遮荫网，或采用喷雾降温等措施，尽量把温度控制在30℃以下，昼夜温差控制在10℃以上。②水肥管理。用滴灌系统时，刚定植缓苗的黄瓜每天每株浇400—500毫升，随植株不断长大，量也逐步增加。到盛瓜期时由于黄瓜生长旺盛，结瓜量又大，每天每株需浇2000—2500毫升，-盛可浇全量浓度的1.20—1.50倍。天气转热后，盛瓜期已过，则浓度也应逐渐减少至半成量，但浇量不能减少。营养液pH值以5.60—6.20为宜。
⑸植株调整。黄瓜苗定植后缓苗很快，所以就要准备吊蔓材料，一般选用尼龙线作吊线，用铁丝作成可绕吊绳的双钩状吊绳架钩在温室上部的粗铁管上，尼龙线一端绕在吊绳架上，另一端轻绕在植株基部，当植株长到一定高度（约2米左右）时，可将上部多余的绳逐步放下，或基部的秧可盘在近地面处的钢架上。对于主蔓结瓜为主的品种，在整植时可及时摘除10节以下侧蔓和卷须。盘蔓应在晴天进行，以免弄折主蔓。主蔓长到上部粗铁百管处应摘心，以促长瓜和长侧蔓。
⑹采收。一般2—3天采收1次。进入盛果期每隔1天，甚至每天都采收。收瓜宜在下午进行，此时瓜条鲜嫩，水分充足，品质也好。
二、黄瓜的性状表现及其经济效益分析
经过无土栽培的黄瓜，其性状主要表现为以下几方面：
1、瓜形直而大，色泽美观。一般平均每条可达1.50千克重。
2、营养丰富、品质好，品感好。经测试其维生素C可溶性固形物和糖的含量均表现出较大程度的提高。
3、无污染，可达到绿色食品标准。无土栽培较好解决了大量使用化学肥料及农药而导致污染严重，瓜体所含有害人体健康的物质超标的问题，达到既营养又安全，经过省绿色食品中心初步测算，紫帽常青园无土栽培生产的黄瓜可达到A级绿色食品标准。
4、产量大幅度提高，黄瓜的亩产与常规的产量之比约5:1。每年每亩可达10万千克左右。
日光温室无公害茄子栽培技术
品种：品种主要有尼罗、布利塔、郎高等，由荷兰瑞克斯旺公司引进，属无限生长型，生长旺盛，早熟，果实长型，紫黑色，绿把、绿萼、无刺，质地光滑油亮。单果重300—400克，口味佳。
育苗：浸种催芽 播种前晒种1—2天，用50—55℃温水浸泡10—15分钟，当温水降至30℃时再浸泡5—6小时，再放入1%的甲醛溶液中浸泡30分钟，用清水洗净后放入纱布袋中，于28—32℃的条件下催芽。
播种：8月上中旬育苗，播种-好选用育苗盘播种，在棚内育苗。如果做畦育苗，应配制苗床，土取大田土6份加4份腐熟的有肥，再掺入三元复合肥1公斤/立方米土，同时加入50%多菌灵4两/立方米土消毒，床温白天控制在25—28℃，夜间16—20℃。
分苗：分苗期在三叶期进行，行距13—15厘米，株距10厘米。适宜定植的茄子苗大小为5—6片真叶。株距50厘米，行距80—100厘米，浇足稳水。定植后白天气温控制在25—30℃，夜间16—20℃，以利于缓苗。
田间管理：结果前期管理吊秧整枝， 白天适宜温度在26—30℃，夜间16—20℃，培育壮株，门茄长至5—8厘米浇催果水，严禁开花期浇水，吊秧，双杆整枝，每节留一个果。适时用浓度为50ppm番茄灵点花。
结果盛期管理：整枝打杈，白天棚温25—30℃，夜间16—18℃，昼夜温差在10—15℃左右比较合适。每10—15天追肥一次，亩施硫酸钾10公斤、磷酸二胺15公斤。防止空气湿度长时间偏高。
无土栽培瓜类作物整枝留果技术
瓜类作物在无土栽培中占很大比重，要取得较高的产量和良好的经济效益，采用合理的整枝留果技术，使植物达到-佳的采光与合理的营养分配十分重要。而不同的瓜类整枝留果的技术也不同。适宜无土栽培的瓜类主要包括：大黄瓜、小黄瓜、西瓜、甜瓜(包括厚皮甜瓜与洋香瓜)、金丝瓜、节瓜。
一、大黄瓜
华南地区大棚栽培的大黄瓜，一般选择全雌系列的品种，即从第3～4节起每节都开雌花，并具单性结实能力。
1.单双蔓整枝的比较 单蔓整枝是指去除所有的侧蔓，只留一条主蔓；而双蔓整枝是除留主蔓结瓜以外，还选留第一侧枝结瓜的生长方式。两种整枝方式均要去除所有畸形瓜，且每节都留瓜。
结果发现，采用单蔓整枝整个棚的采光、通风条件都较好，病虫害相对较少。植株生长良好，茎粗，叶色浓绿、叶片厚、单叶面积大，生长健壮。叶片由下至上颜色与大小都较均匀，叶片的寿命也较长。结瓜早，瓜膨大的速度快，成熟瓜的商品性好，颜色深绿、瓜条长、粗细均匀，单瓜质量较大，单位面积的平均产量也高。
2．双蔓整枝的结果较差，由于密度较大，大棚显得荫蔽，光照条件不足，叶片颜色偏黄，下部叶片容易发生早衰。白粉病、霜霉病、蔓枯病发生频率高，蔓延的速度快。植株比较瘦弱，茎细，叶面积小，早期化瓜严重，早期产量比单蔓整枝下降30%~40%，瓜生长的速度慢，颜色偏淡，瓜条偏短，且易形成大头瓜。总产量低，比单蔓整枝低约35%。
因此，大黄瓜主要采用单蔓整枝的方式。
打顶与不打顶 对于主蔓的处理，我们采取了打顶与不打顶的措施进行对比，在不同的季节，结果不一样。一般大棚的顶高为3m，有效高度为2m；高棚高4m，有效高度为3m，黄瓜的主蔓通过绳子向上引导，用一条铁线固定绳子的上端。当蔓长到铁线时，进行了打顶与不打顶的两个处理，结果发现，夏季中以打顶的方式为优，而其余的季节栽培黄瓜不打顶的方式可以取得高产。
从黄瓜的生物学特性来说，在华南地区，夏季不太利于大棚黄瓜的生长与结果。夏季棚内的温度比较高，白天12～14时，低棚内的温度有时高达38~40℃，这种温度环境使黄瓜的根系与顶芽生长都较为困难，开花结果能力也较差。采用外遮荫的方法可以进行一些反季节栽培，但整枝方法也要进行相关的改进。
在高温的环境里，植株叶片的蒸腾十分迅速，黄瓜的根系活力较弱，往往来不及供应而造成叶片因失水而灼烧。而且当蔓长到棚顶时，芽的顶点容易被高温的玻璃烫伤，造成顶芽坏死。高温中营养生长迅速，茎叶生长与开花结果竞争养分激烈，造成化瓜严重，产量大幅下降。打顶法防止了高温危害，也减少了茎蔓生长与瓜果的养分竞争，促进坐果，提高产量。因此，夏季大棚的大黄瓜栽培宜采用打顶方式。
秋冬与冬春的温室黄瓜栽培，由于气温比较适合黄瓜生长，此期黄瓜根系活力高，生长旺盛，营养吸收良好，由于棚内温度较低，植株营养生长也较慢，营养生长与生殖生长的营养竞争不激烈。所以，当黄瓜长到棚顶时，一般不采用打顶的措施，而是让其继续生长，后面的蔓可以采用倒头回放或放蔓的形式。但由于植物有向上生长的特性，倒头回放的方式不是很适合植株的生长，容易造成营养输送的障碍，使后期叶片变小，畸形瓜的比例增多。放蔓则较符合植物向上生长的特性，只要保护好根系，控制好病虫害，植株就不容易衰退，可以大大提高产量；只是放下的蔓在触及地板时容易感染病菌，所以要注意保持地面的干燥，并做好消毒与防病措施。放蔓即当下部的瓜采收完后，摘除下部的叶片，然后将藤蔓往下放。
总的来说，黄瓜温室栽培一般采用单蔓整枝，除去畸形瓜每节留果。除夏季采用打顶措施外，其它季节用不打顶放蔓的措施是一个较好的整枝栽培方法。
二、小黄瓜
小黄瓜是以侧蔓结果的类型，商品瓜的质量一般为40～60g，因此，小黄瓜一定要留侧枝。具体方法如下，分3步进行：首先，在苗期，小黄瓜先采取单蔓整枝，直至第10节以后，开始留侧枝，其侧枝发生率较高，可连续保留，也可每隔1节留1个侧枝，连续留4个侧枝，一般到第16节位左右，16节位以上的又进行单蔓整枝，主枝结果。侧蔓的生长与结果，使主蔓的生长相对较慢，因此主蔓不打顶。侧蔓要进行打顶，当侧枝芽有2～3片叶（一般20～30cm长），一个侧枝上有2～3个雌花时，抹去顶芽，当果实达商品性状时，及时采收。在10～16节位的侧瓜采收完以后，小黄瓜的第一批盛果期结束，此期则要促进回头侧芽的萌发，进行第2步的整枝。将10～16节的侧枝剪除，同时去除底部3片老叶；此时，第3节位左右以上的腋芽也陆续萌出，保留第10节以下的侧芽与侧瓜，这些芽的节位较短，5cm左右即有1～2片叶，2～3个雌花，进行打顶，一般可以留4～7个节位的瓜，这些瓜使小黄瓜的采收达第二个高峰。
当采收完第10节位以下侧芽所结的瓜，进入了第3步的整枝。剪除底部8～12片老叶，将主蔓进行打顶，在第10节尤其是16节以上的节位，于未萌发过侧枝的节上选留2～3个侧芽，不打顶，促使第3批瓜的产生。第3批瓜一般每个侧枝可采收6条瓜以上，采收完第3批瓜，小黄瓜的生育期也就结束了。
三、西瓜
西瓜是一种喜温植物，植株相对比较瘦弱，叶片较小，单蔓整枝的方式，光合产物远远不能满足瓜果生长的需要，所以可以先排除这种整枝方式，主要将双蔓整枝与三蔓整枝的方式进行比较。双蔓与三蔓整枝的方法是在主蔓4～6片真叶时进行打顶，促进侧芽萌发，从中选留1～2条侧枝的整枝方式。
双蔓整枝的留果采取两种方法，一种是一蔓一瓜，每株留2个瓜，另一方法则是两蔓一瓜的方法。结果发现，一蔓一瓜的瓜小，且晚熟大瓜品种，表现成熟迟，植株长势相对较弱，甜度较低，单位面积产量与双蔓一瓜的结果没有太大的区别，因此，一般采取双蔓一瓜的留果方式。双蔓整枝一般两条蔓都用绳子向上引，当蔓长到顶部时，进行了打顶与不打顶的比较，结果发现，一蔓一瓜的留果方式以不打顶为优，而双蔓一瓜的留果方式适合于打顶。
三蔓整枝一般有2条蔓用绳子向上引导生长，另一条蔓留在栽培床上，当向上生长的2条蔓长到2m左右时采取打顶措施。三蔓整枝的留果也采取两种方法，其一为三蔓一瓜，另一种为三蔓两瓜的方式，且均在向上生长的两条蔓上留果，地上生长的蔓不留果。三蔓一瓜与两蔓一瓜结果相似，而在早熟小瓜品种中，与其它整枝留果方式相比，三蔓两瓜则可以提高产量，而且不象双蔓两瓜那样容易早衰，但对大瓜品种，这种留果方式不佳。另外，由于三蔓两瓜的整枝留果方式蔓较多，不容易确定其瓜所属的植株，难以选花授粉和定瓜。
因此，西瓜的整枝方式因不同的品种而异，早熟小瓜品种可以采用三蔓两瓜方式，另外的则宜用双蔓一瓜的方式，一般情况下，当蔓长2m时进行打顶。
四、甜瓜
厚皮甜瓜生长旺盛，叶片大，为促进早熟、提高品质，采用单蔓整枝法。只在第10～15节间留2条子蔓，子蔓留两片叶打顶作为结果蔓。母蔓留20～26片叶后也要打顶。温室栽培的厚皮甜瓜要人工授粉，选择在第12节左右子蔓的雌花授粉。瓜坐稳后要选瓜与定瓜，厚皮甜瓜一般都是每株留1瓜。洋香瓜采用与厚皮甜瓜相同的整枝方式。
五、金丝瓜
由于金丝瓜有其独特的风味，这种瓜已逐渐被人们喜爱并不断推广，所以温室栽培的面积也不断加大。金丝瓜采用的也是单蔓整枝的方式，去除所有的侧蔓，采用主蔓结果，当雌花开放时，要进行授粉，一般每株可以结1～3个瓜，留瓜的个数因品种而定，留单瓜的品种要采取打顶，留多瓜或是矮小的品种不打顶。
六、节瓜
节瓜的风味独特，在春节期间有很大的市场，但在此期间室外已无法种植，所以一般进行室内种植。节瓜的整枝方式也是采取单蔓整枝，主蔓结果，让其无限生长，不打顶。瓜一般在100g左右采收，无限制地结瓜，而且每个花都要授粉。
总之，每个品种都要采取合适的整枝留果方式，才可能取得丰产，达到-佳的经济效益。
安徽省六安市金土地农业科普示范园现代农业技术开发部
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