辣椒开花、结果期田间管理技术要点

辣椒开花、结果期田间管理的特点是如何利用施肥灌水措施来控制营养生长（植株生长）与开花结果的关系，达到多开花、多结果和延长结果期。其管理技术要点如下：
1、肥水管理。植株长势较旺的，施肥以磷、钾肥为主，氮肥为辅，并适当控水，以防徒长；如植株生长纤弱，则追施要及时，用肥可氮肥稍多，同时施用磷、钾肥及粪水肥，并适当增加淋水，防止干旱，促进多分枝，多开花结果。
2、保叶、保花、保果。温度过高或过低直接影响花粉生长和授粉，是引起落花的主要原因，造成落花还与品种的抗热、耐寒性有关，应在栽培季节上对品种加以选择。而氮肥偏多、水分过多、栽植过密、光照不足，导致植株徒长，或者高温干旱、水涝、病害，均易引起落花、落果、落叶。可有针对性采取措施防止落叶、落花、落果，促进稳产高产：
(1)肥料要施足，并做到氮、磷、钾肥配合施用，并适当控水，防止徒长；出现干旱要及时灌跑马水保墒，使植株生长健壮。
(2)种植过密的，在植株枝条交叉后，适当修剪，促进通风透光。
(3)叶面喷施多微肥、硼肥、锌肥，及保花保果肥，或生长调节剂。
(4)注意做好病虫防治。
3、及时浅耕除草。主要是结合除草，浅锄表土，以增加土壤的通透性，促进植株健壮生长。注意浅耕不能深锄，防止伤根过多，引起青枯病。
4、及时插签，防止在植株高大,挂果多时因风大雨大而倒伏，影响产量。应用1.5-2米的竹签。
5、辣椒主要病害的药物防治：
(1) 辣椒疫病。喷洒50%甲霜800倍液、70%乙膦锰锌500倍液、72.2%普力克水剂600-800倍液、72%杜帮克露或克霜青或霜脲锰锌600-700倍液、75%百菌清可湿性粉剂600-800倍液、杀毒矾600-800倍液。
(2)褐斑病。发病初期喷洒50%代森环可湿性粉剂500-600倍液或75%百菌清可湿性粉剂500-600倍液、50%多?硫悬浮剂或36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液、50%混杀硫悬浮剂500倍液、77%可杀得可湿性粉剂400-500倍液，隔7-10天1次，连续2-3次。
(3)炭疽病。发病初期喷洒50%混杀硫悬浮剂500倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600-800倍液、50%苯菌灵可湿性粉剂1400-1500倍液、80%新万生可湿性粉剂800倍液、80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液、25%炭特灵可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂800倍液加70%甲基硫菌灵湿性粉剂800倍液混合喷洒，隔7-10天1次，连续2-3次。
(4)灰霉病。可用50%扑海因可湿性粉剂1500倍液、50%速克灵可湿性粉剂2000倍液、60%多菌灵超微粉600倍液、65%甲霉灵或50%多霉灵可湿性粉剂1000倍液，可50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液加50%扑海因可湿性粉剂2000倍液，每亩喷兑好的药液50升，隔7-10天1次，视病情连续喷2-3次。
(5)枯萎病。发病初期喷洒30%绿叶丹可湿性粉剂800倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500、40%多?硫悬浮剂600倍液，也可用50%琥胶肥酸铜(DT)可湿性粉剂400倍液、14%络氨铜水剂300倍液、3.2%克枯星600倍液或12%绿乳铜乳油500倍液灌根，每株灌兑好的药液升0.4-0.5升，2连续-3次。
(6)青枯病。喷淋50%绿乳铜乳油500倍液或14%络氨铜水剂300倍液、77%可杀得可湿性微粒粉剂500倍液，硫酸链霉素或725农用硫酸链霉素可湿性粉剂4000倍液，隔7-10天1次，连续3-4次，或用50%敌枯双可湿性粉剂800-1000倍液灌根，隔10-15天1次，连续2-3次。
(7)病毒病。喷洒抗毒素丰200-300倍液或20%病毒A可湿性粉剂500倍液、1.5%植病灵Ⅱ号乳剂1000倍液、毒克毒800倍液、菌毒克星1000倍液、病毒必克800-1000倍液，隔10左右1次，连续3-4次。
6、缺素症识别方法：
(1)缺氮。植株瘦小，叶小且薄，发黄、后期叶片脱落。
(2)缺磷。苗期植株瘦小发育缓慢，成株则表现叶色深绿，叶尖变黑或枯死，停滞生长，从下部开始落叶，不结果。
(3)缺钾。花期表现植株生长缓慢，叶缘变黄，叶片易脱落；进入成株期缺钾则下部叶片叶尖开始发黄，后沿叶缘或叶脉间形成黄色麻点，叶缘逐渐干枯，向内扩至全叶呈灼烧状或坏死状；叶片从老叶向心叶或从叶尖端向叶柄发展，植株易失水，造成枯萎，果实小而易落，减产明显。
(4)缺钙。花期缺钙，植株矮小，顶叶黄化，下部还保持绿色，生长点及其附近枯死或停止生长，引起果实下部变褐腐烂；后期缺钙，则叶片上出现黄白色圆形小斑，边缘褐色，叶片从上向下脱落，后全株呈光杆，果实小且黄或产生脐腐果。
(5)缺锌。顶端生长缓慢，发生顶枯，植株矮小，顶部小叶丛生，叶畸形细小，叶片卷曲或皱缩，有褐变条斑，几天内叶片枯黄或脱落。
(6)缺硫。植株生长缓慢，分枝多，茎坚硬木质化，叶呈黄绿色僵硬，结果少或不结果。