辣椒由于营养丰富，品种鲜美辛辣，能促进食欲，帮助消化，同时，辣椒粉被广泛作为配料、青椒可炒食腌制等，是消费者餐桌上不可缺少的蔬菜。

　　在栽培技术上，要突出选用良种，培育壮苗多施有肥，培肥地力，实现肥力供需平衡，为丰产打好基础。改善日光温室结构，提高温室设施性能，尽量作到热、水、肥、气等环境因素科学协调，在生长过程中，要促进生殖生长与营养生长相互雷锋调，并且及时防治害，以便实现高产优质的生产目标。 

　　一、对环境条件的要求 

　　（一）温度：辣椒对温度的要求，不同生育期要求不尽相同。种子发芽-适20-30℃，低于15℃不能发芽。幼苗期上限气温为38℃，下限气温为10℃，-适28℃，上限地温为38℃，下限地温为8℃，-适地温为30℃，夜间℃将气温保持在18-20℃，成苗期后上限气温35℃，下限气温12℃，白天可控制在25-30℃，晚上控制在20-15℃。上限地温25℃，下限地温13℃，-适地温18-20℃。这种温度界限对于花芽分化，开花授粉，花粉运行，特别重要，尤其在连阴天气须特别注意，低于15℃植株生长缓慢，难以授粉，易落花落果高于35℃柱头易干枯不能授精而落花，或免强授精，果实发不良，整个生良期内，温差必须控制在15℃以内，不能超过15℃。越冬一大茬生产，特别是要求春节前能开始采收的必须采用新结构温室以增加采光量，并增加保温措施，-低温不要低于12℃。 

　　（二）光照：辣椒对日光长度不太敏感，但在10-12小时日照下开花结果早，而且快，中等光照强度较好，其光饱和点为3-4万勒克斯，补偿点为1500-2000勒克斯，和其它果菜类相比是较弱光的作物。 

　　（三）水分：辣椒既不耐旱，也不耐涝，幼苗期适当控制水分促其扎根以防徒长，开花给后应保持地面干见湿为好。 

　　（四）对土壤及养分的要求：辣椒适于在中性或酸性土壤（ph5.6—6.8）中栽培，土壤要求肥沃，通气良好，总盐量低。对养的要求氮：磷：钾的比例以1：0.5：1较好。盛果期氮磷钾的需求量分别是全生育期总量的57%、61%、69%。辣椒的辛辣味受氮、磷、钾比例影响。氮多、磷钾少则辛辣味低：氮少、磷钾多则辛辣味浓，养分需求量大体为每生产1000公斤辣椒，需氮5.19公斤，磷1.07公斤，钾6.46公斤。 

　　二、品种选择 

　　（一）航育太空辣椒178
特大牛角椒，果实粗牛角形，中早熟品种。大果微辣，果肉较厚，不容易发软，耐储运，辣味适中。青熟果深绿色，老熟果深红色。始花节位9-11节，果长22-28厘米，粗5厘米左右，平均单果重120克左右，-大单果重可达到280克。高抗病毒病，座果超群，丰产性高，适应性广，可作为早春，露地，保护地和秋延栽培。是目前-具有增产潜力的品种之一。
栽培要点：
培育适龄壮苗，-好用营养碗育苗，注意苗龄不能够过长，老化的苗影响生长。延秋后栽培每666平方米定植3500-4000株，行距45-50厘米，株距30-40厘米。重施肥，结果期追肥3-4次。注意通风降温，严防徒长，盛花期棚内温度22-25度为宜，-高不超过30度。浇水要及时，见干见湿，严防积水。

（二）航育太空辣椒188
中早熟品种，黄绿皮，大果微辣，果肉较厚，不容易发软，耐储运，辣味适中。始花节位9-11节，果长25-28厘米，粗4厘米左右，平均单果重80克左右，-大单果重可达到160克。高抗病毒病，座果超群，丰产性高，适应性广，可作为早春，露地，保护地和秋延栽培。是目前-具增产潜力的黄绿皮珍稀品种之一。
栽培要点：
培育适龄壮苗，-好用营养碗育苗，注意苗龄不能够过长，老化的苗影响生长。每666平方米定植3500株左右，行距45-50厘米，株距30-40厘米。重施肥，结果期追肥3-4次。注意通风降温，严防徒长，盛花期棚内温度，浇水要及时，见干见湿，严防积水。

（三）航育太空辣椒二号
中早熟品种，株高70厘米（露地）或120（保护地）左右，植株生长旺盛，株形紧凑，果实灯笼形，3-4心室，果肉较厚，不容易发软，耐储运，果深绿色，果长12-18厘米，横直径11厘米左右，果肉厚1厘米左右。果皮光亮端正，单果重450克左右，-大果重850克。高抗病毒病，座果超群，丰产性高，适应性广，可作为早春和保护地栽培。
栽培要点：
   培育适龄壮苗，-好用营养碗育苗，注意苗龄不能够过长，老化的苗影响生长。每666平方米定植3500株左右，行距45-50厘米，株距30-40厘米。也可以根据当地栽培习惯种植。重施有低肥，结果期追肥3-4次。注意通风降温，严防徒长，浇水要及时，见干见湿，严防积水。

 （三）大果苏椒5号
苏椒5号是运用人工苗期接种和田间抗病性鉴定相结合的方法，筛选出抗病和综合性状优良的亲本材料，依据双亲抗病、早熟、大果、丰产等优良性状优势互补的原理配制的一代杂交品种。该品种极早熟，耐低温、弱光。株高40~50厘米，开展度50厘米，始花节位7~8节，分枝多，节间短，保护地条件下正常栽培不徒长。果实长灯笼形，大小为10~11厘米X5~6厘米，单果重40~50克。低温下连续结果能力强，果实膨大速度快，不易形成僵果，比早丰1号提早上市10一15天。前期产量高，效益好。该品种皮薄肉嫩，食之无渣无青味。每百克鲜果含维生素C72.38毫克。抗烟草花叶病毒病，中抗黄瓜花叶病毒病和疫病。塑料大棚春提早栽培亩产4000公斤以上，日光温室冬春栽培亩产5000公斤以上。

　　三、茬口安排 

　　大棚春辣椒的生产，由于受低温季节光、温不足的限制和南菜北调的影响，大都是以冬春一大茬为主，即在严冬季节11进行育苗，于春前2—3定植，进入4月开始采收。 

　　四、辣椒和其它果菜类一样，在幼苗阶段已有一定的营养器官和生殖器官进行分化，培育壮苗是实现早熟丰产的基础。菜农说“苗好五成收”就是这个理。 

    （一）播种期确定：冬春和春茬辣椒为了争取提早上市要培育苗龄较长的大苗，苗龄可掌握在100天左右，甘肃冬春辣椒的适宜定植期是在1月上旬。适宜播种应在10月上旬。春茬于2月定植，可在11月播种育苗。 

    （二）种子处理与浸种催芽：每亩用种量一般为20—75克为等，依育苗方式和发芽率而定。晒种是提高发芽率和发芽辅助措施。曝晒一天。 

催芽：通常用两开一凉兑成54℃的热水，立即放入种子不断搅拌，水温降到30℃左右时，倒掉过多的水（淹住种子为宜），浸泡6—7小时。再用粗布搓洗干净种皮上的粘质。根据吉林省农技总站的经验，用种子量1%的小苏打掺入后擦搓，洗净效果更好。后将种子装入纱布袋（注意袋子在大些，以便翻动，透气性好，以芽快而整齐），埋于湿锯末盆中，放置温暖处催芽。温度控制28—30℃为宜，-好进行变温处理，即一天中适温25—30℃占16—18小时，低温16—20℃占6—8小时，或者30℃8小时，20℃16小时。每天早晚将种子连袋用水淘洗翻动一次。约经5—6天后见少数种子刚刚露白时就应播种。若此时播种准备工作尚末做好或遇到恶劣天气，可将催芽盆移放到16—13℃冷处进行“蹲芽”。 

    （三）营养土和育苗地的肥料必须充分发酵腐熟，注意三要素配合。对粘土地要采取施有肥和掺沙改良，以增加土壤透气性，促进根系发育。 

    （四）播种方法：平畦育苗，播前整地施肥，浇好底水，待水渗下后筛盖3—5毫米厚细土，即可播种。将浸种催芽的种子加入少量干沙轻轻拌匀撒播每平方米需用干籽15克左右。播后再盖2毫米细土，并盖地膜增温保墒以利于出苗。栽培一亩需45克种子和3立方米育苗面积。 

    （五）播后管理 

    1、温室管理：根据天气温度变化和幼苗生长变化情况，进行科学的京戏温管理，是培育壮苗的基本措施之一。播种后出苗前不通风尽量提高温度夜间保温，使地温保持15℃以上，20℃左右-好，促进早出苗。苗出齐后，揭掉地膜。从齐苗到真叶项心，在增加光照时间，适当通风降温，白天气温-高不超过30℃，下午降到20℃后再盖帘，次日揭帘前保持室温15℃左右，地温20℃左右以促进根系发育，防止地上部等待徒长（“拔脖子”）。项心后，为使第一片真叶顺利生长和展开，尽夜温度都要相应提高，白天高温可控制在30℃，下午可控制在22℃盖帘，同时开始进行通风锻炼。通风面积调节午前由小到大，午后再逐步由大到小，室温降到20℃时停止通风。注意严防冷风直接吹入。如果通风不久发现叶片开始上，说明通风过猛，就缩减通风量，通风还要看地温，如早晨揭帘时地温接近或低于13℃，就在适当推迟通风时间，将室温上调使土壤积热量。移栽前2—3天适当降温，凌晨-低气温在13℃以上，其目的在于延缓生长，积累养分，加强锻炼，为移栽后缓苗创造条件。 

    2、覆土、间苗、喷水：平畦撒播时原来覆土很浅，在芽刚顶土时要加覆一层细土（3-5mm），以利于种子脱壳。到第一片真叶顶心时进行间苗。拔掉过密和过弱苗，间距控制2.5-3cm。边间边在留苗根隙处用指头稍压，间苗后喷水一次，防止“吊苗”。基质盘播育苗一般不间苗，但需每隔4-6天喷一次不，要掌握见干见湿的原则，即基质表面发干就喷，喷则喷透。每喷二次清水，改喷一次0.2%磷酸二氢钾和0.3%尿素混合营养液（平畦育苗也可喷洒）。并需随时倒盘（调换前后位置），使幼苗生长健壮整齐。 

    （六）分苗移栽：辣椒苗根系的再生能力比番茄弱得多，移栽要早，尽量少伤根，以免影响缓苗及秧苗的健壮生长和花芽分化，造成早期落花，降低产量和收入。 

    1、苗床：移栽苗床按营养面积10×10cm计算，每千株幼苗需10㎡。整地施肥可参照播种苗应酬，但施肥量要增加，尤其需要增施一些速效性氮磷肥，以利幼苗生长和花芽分化。每㎡可施腐熟混合土肥6-7kg，磷二铵40-50g，翻入土中混匀，耙细整平，浇水待栽。 

    2、起苗：平畦育苗栽前功尽弃-2天须进行浇水。冬天应用16℃以上的温水浇苗，以免降低地温和损伤根系。起苗要带宿土，以利缓苗。 

    3、栽苗：按行距10cm拉线，用油泥子刀或铲子沿线挑开一面垂直的小沟，将带宿土苗或无土苗按株距10cm摆匀，根系放展，深度与原来相同（切勿过深），稍垫一点土稳住小苗，再用水壶在沟内滴浇扎根水，待水渗下后覆土平均，扶端苗子。如此一行一行栽完，-后在行间再滴一次水，湿透表土，促进缓苗。 

    移栽宜在晴天进行。当阳光强烈时苗子发蔫，应盖花帘子（即间隔盖帘）遮荫3天左右，但阴于和中午前后仍应揭帘多见阳光。栽苗后可用新的地膜或洗干净的旧地膜剪成比行距稍宽的长条，顺行覆盖，这对土壤增温保滴促进幼苗茁壮生长效果很好。 

    （七）移栽后管理 

    1、温度调节与增加光照：在移栽后缓苗期间（3-5天）不进行通风，给以高温湿环境发根缓苗。随后因幼苗比移栽前适应性增强，通风量的变化和调节温度的节奏加快一些，逐步达到白天22-25℃，夜间20-13℃，如发现地温偏低，适当提高中午的气温以增加地温。到定植前5-7天要加大通风量和延长能风时间进行低温锻炼，白天-高温度降到23℃以下，夜间-低温度降到10-18℃，使之适应定植。 

    从移栽到定植这时期，正是短日照低温天气，温室内的光照时间短，光照强度多在饱和点以下，故应注意改善光环境，使幼苗的生长发育和花芽分化得以顺利进行。 

    光照不足植株表现徒长，花器发育不良，形成短花柱花，对产量将有不利影响，改善光环境的主要措施是：在优化湿结构充分合理利用太阳光能的前提下，选用透光性好的聚氯乙烯无滴膜，经常打扫保持膜面干净（据测定膜面有灰尘草屑时透光量减少8-23%）；在保温许可的范围内，尽量早揭晚盖草帘多见阳光，即遇到阴冷下雪天气也要适当揭帘见光。 

    2、水肥管理：缓苗后，见表土发干时滴浇一次透水。以后就要适当控制浇水，中耕松土，进行蹲苗，以促进根系发育，直到幼苗第3-4片真叶展开时才浇水。在此时期，如果土壤墒情尚好，而中午植株下部叶片发生萎蔫时，可在晴天上午时以后采取喷洒的方法进行补水。另外，若发现营养不足可以选喷辣椒营养液，或者喷洒0.2%磷酸二氢钾和0.3%尿素的混合营养液，进行2-3次根外追肥。 

    3、囤苗：于定植前5-7天浇一次透水，按株行距切块，仍在苗床内靠紧摆放整齐，四周壅土，进行囤苗，并需花帘遮荫防苗发蔫，待恢复后继续见光，经过囤苗结合通风锻炼，可使秧苗更加健壮，发出新根，定植时不散坨，缓苗快。 

    五、定植 

    一般8月下旬至10月上旬育的苗，苗期50-60天定植，以后育苗越迟，苗期越长，12月至元月份育的苗，一般苗龄在80-100天。 

    （一）整地施肥与作畦：深耕晒土后，有土传病害的田块需提前7-15天盖膜，将室温提高50℃以上，高温消毒一星期，每亩按5000kg农家肥和150-200kg油渣的水平施足底肥。先把2/3的农家肥全面撒施，经过浅耕使肥料和土壤混匀；其余1/3农家肥和油渣按1.2m的垅距在定植部位开沟集中深施，再从两沟中间向两边分土，做成上宽70-75cm，高15cm的高垅，而后在垅边开两行浅沟，相距50cm，提前浇足底水，经过1-2天哂沟使地温回升后定植。 

    （二）定植密度：辣椒栽植密度较大，每亩以4000-3300株为宜。育苗时营养面积按10×12cm计算，每穴双株。定植时按宽窄行做成大小垄沟，行株距为80-50×40cm（双苗）。大株型品种还可以将行距增加到100cm。 

    （三）定植方法：选择晴好天气，于上午时到下午时定植-好。在预先浇好底水的浅沟中按株距成“丁字头”挖穴安苗，深度与畦面相平，株间点施磷酸二铵，每亩30kg，浇透扎根水，待水渗下后从垅中间取土封沟，使垅面两行辣苗之间形成一道浅沟，便于以后在膜下灌水。缓苗后再盖地膜，掏苗。 

    六、定植后的管理 

    （一）温度管理：定植后为了促进缓苗要保护高温高湿环境，白天不透风并适当提早盖帘时间，把室温提高到28-30℃，以利蓄热。但是-高温度不宜超过30℃，否则会对对座果和果实发育带来不良影响。 
夜间温度的掌握，自盖帘以后到夜间22点，根据具体情况由23-20℃逐渐降到18℃左右，以促进光合产物的运转。至次日揭帘时-低温度以15℃为限，有时可能出现短暂10℃左右的低温。 
元-3月份，光照时间短，积温困难，而大苗大秧需积温又高，可采用少放风或不放风，补充二氧化碳的办法，积累地温，同时后墙加褂反光膜，前坡面晚间（-冷时）多加一层草帘。减少13℃以下室温出现率。 
随着天气转暖，逐渐加大通风量，单靠顶部通风不能解决问题就放底风。到露地栽培定植期可不再盖帘。当外界-低温度稳定在15℃以后夜间也要适用通风。另外，在果实上一旦发现日烧病，就要在午间光-强时放下草帘遮光1-2小时。 

　　（二）追肥和浇水 

　　1、追肥：辣椒需肥规律和相似，苗期需肥量不大，主要集中在结果期。整个结果期吸收的氮占总量的57%，磷、钾分别占61%和69%，门椒座果采收之前，不仅植株不断增长，而且第二、三层果实（对椒和四门斗也在膨大生长，上面陆续开花座果，这是追肥的关键时期。当门椒长到3cm左右时结合浇水进行第一次追肥，亩灌腐熟衡粪2000kg左右或硝酸铵20kg。此后根据情况每浇2-3水就追一次肥，多次适量。 

　　2、浇水：定植前坐底水，定植时浇缓苗水，随后每天在叶面喷雾可加快缓苗，初冬定植时，底墒好的缓苗可不浇水，直接进行蹲苗；春前定植的，缓苗后在膜下浅沟暗浇1-2次水，再行蹲苗，直到门椒膨大生长后与追肥配合选择晴天正式浇第一次水，以后根据生长和天气变化，采取小水勤浇的方法进行浇水。辣椒不宜大小漫灌和旱涝不均。过度干旱骤然浇水会发生落花、落果和落叶。要使土壤经常保持适当的湿润状态，造成一个既不缺水，又疏松通气的土壤环境才适合辣椒的生长发育。 

　　目前采用滴渗灌设备对辣椒供水肥-好，进入始收期后平均每天一方水就可以了，采用水肥同供的方法。供肥量按采摘量折算，通过施肥器均匀加入水中。若发现疫病株，即可利用滴灌的根区局部施药防治。 

　　（三）光呼吸抑制和激素的应用 

　　亚硫酸氢纳是一种廉价的间接性光呼吸抑制剂。喷洒一次每亩用药4-8g（120-240ppm），只花0.1-0.2元。宜在门椒座果后开始使用，每隔7天喷一次，共喷4次，浓度先低后高。一般增产20%左右。 

　　日光温室辣椒开花初期温度低容易落花而造成减产，并给后期管理带来麻烦。因此，开花时需用25-30ppm的番茄灵喷花，保花促果，促进生长。 

　　七、采摘、保鲜、贮运 

　　采摘期的原则是在保证品质的原则下，以维持-高-佳采摘量，才能保证-佳经济效益，在出现短期高价市场时有人采取涸泽而渔的做法，一般没有好处，-好不要采用。挂果量多少可以调节植株旺衰程度，当然在遇到连阴天气预报时可提前摘果、使植株积累一定养份渡困难期，并保证下阶段提早开花结果。 

控制温度是辣椒保鲜贮藏-基本的条件，贮藏适温9-12℃，冷害温度为8-9℃，贮藏中适宜的相对湿度为90-95%，所以塑料密封包装比较好，可防止失水。采用PVC或PE塑料袋小包装进行气调冷藏可抑制后熟养分转化，抑制呼吸强度，实现保鲜、保绿、保持水分，延长货架期。如在短期运输后立即上市，一般用散装比较好，运量大，挤压损伤少。

八、大棚辣椒根部病害防治技术

大棚、温室辣椒移栽以后，通常由于温湿等条件适宜，极易发生根部病害如根腐病、青枯病和疫病等危害，而造成植株成片枯死，不仅延误季节，而且会造成严重减产。因此，对这些根部病害应及早采取措施加以有效防控。

1、主要症状。⑴根腐病：一般在辣椒定植后至采果盛期发生，染病植株的枝叶白天发生萎蔫，傍晚至次日凌晨恢复，反复多日后导致整个植株枯死。观察根部，病株的根及根茎部皮层呈浅褐色至褐色腐烂，而且易剥离，多由支根蔓延至主根。⑵青枯病：是一种细菌性病害，苗期症状表现不明显，定植后从主根基部开始逐步枯死，根茎的表层不变色，纵部根茎部维管束变成暗褐色。⑶疫病：染病后植株根茎部初呈水渍状，后变黑褐色很快绕茎一周，病部稍缢缩，造成整个植株萎蔫枯死。在危害根茎部的同时，还危害植株的茎杈分枝，一般表现为褐色或黑褐色条形病斑。
2、发病条件。根腐病、青枯病和疫病均可借灌水、施肥等田间操作传染，进行再侵染。老棚室和连年重茬栽培的，因土壤中病菌含量不断增加，发病加重。棚室内通气不良，高温高湿有利于病害的发生；特别是在灌水和培土后，土壤板结，根部通气不良时，会加速病害的发生发展。

3、防治方法。⑴坚持合理轮作：前茬以十字花科和豆科作物以及葱、蒜等为宜，尽量避免与茄果类、瓜类等作物连作，以有效地阻断发病源。我们金土地农业科普示范园采用生物重茬剂效果很好，基本克服连续多年重茬难题。

加强棚室管理：随时做好棚室的通风换气，调节好棚室内的温度和湿度，以控制病害发生条件；科学浇水，提倡小水浇灌或膜下滴灌，切忌大水漫灌，严防土壤积水；注意做好浅中耕，避免土壤板结，但不要过早过深培土；增施以有肥为主的磷钾肥料，促进根叶稳健生长，增强植株生理抗性。

注意清洁田园：随时掌握辣椒生长状况，一旦发现病株要及时拔除，带出棚外集中烧毁或深埋，并随即清除病穴土壤，喷灌石灰水或药剂对病穴进行消毒处理，以控制病菌的传播蔓延。

做好药剂防治：对辣椒根部病害要早发现、早防治，要抓住发病初期及时用药防治。一般根腐病可用50%甲基硫菌磷灵可湿性粉剂500倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液，或50%甲霜灵锰锌可湿性粉剂600倍液，或绿亨二号500倍液灌根，每次每株灌0.5千克，可7天1次，连续3-4次；对青枯病可用绿乳铜600倍液，抗菌剂“401”500倍液，或用70%代森锰锌500倍，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液浇根，每次每株浇0.5千克，可7天1次，连续3-4次；对辣椒疫病可用50%甲霜铜可湿性粉剂500倍液，或50%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，或72.2%的普力克水剂600-800倍液灌根，每次每株灌0.5千克，可7天1次，连续3-4次。注意：药剂要交替使用，防止产生抗药性，降低防治效果。

九、大棚辣椒主要虫害及其防治技术

1、白粉虱
防治方法（1）加强栽培管理，合理安排茬口（2） 培育无虫苗将生产棚室与育苗棚室分开。育苗前用敌敌畏等药剂熏蒸灭虫。在通风口处设置尼龙纱网，避免外来虫源飞入棚室；棚室门要经常关闭，防止白粉虱飞入。（3）黄板诱杀  在苗期田间设置1米＊0.1米的黄板，每亩设32－34块，表面上涂从黄色机油，可诱杀大量成虫。（4）药剂喷物防治  发现有虫后及时喷药。喷药-好在早晨进行，先喷叶面，后喷叶背。由于白粉虱世代重叠，需用药几次，一般5－7d一次，可选用的药剂和浓度如下：25％扑虱灵乳油1500－2000倍液；2.5％天王星乳油2000倍液；25％灭螨猛乳油1000－1500倍液；205速灭杀丁乳油1000倍液；2.5％功夫乳油5000倍液；215增效马乳油4000倍液；20％灭扫利乳油2000倍液。另外，还可选用225敌敌畏熏蒸剂在大棚内熏蒸，每亩用量0.5千克，傍晚收工前密闭熏蒸，效果更好
2、 棉铃虫和烟叶蛾
两种害虫都以幼虫蛀食辣椒的蕾、花、果实，也可食害嫩茎、叶和芽。蛀果是造成减产的主要原因。防治方法 结合田间管理，及时整枝打杈，摘除虫卵，及时摘除虫果。在棉铃虫卵高峰后4－6天连续喷洒Bt－1细菌杀虫200－300倍，或棉铃虫核型多角体病毒，对3龄前幼虫有较好的防治效果。在孵化盛期至幼虫2龄尚未蛀果前施药。可选用的药剂和浓度如下：21％灭杀毙2000倍液；2.5％氯氟菊酯乳油5000倍液；205杀灭菊酯3000倍液；205灭多威乳油1500倍液；355硕丹乳油1500倍液，205虫死净可湿性粉剂2000倍液。
3、红蜘蛛
防止方法（1） 铲除田间杂草，合理轮作。（2）天气干旱时，注意灌溉，增加田间湿度，可减轻红蜘蛛的发生。（3） 药剂防治  10％吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，15％哒螨铜乳油2000倍液，1.85农克螨乳油2000倍液；20％灭扫利乳油2000倍液；73％克满特乳油3000倍液；50％阿波罗悬浮剂5000－6000倍液；20％螨克2000倍液。
4、蚜虫
防止方法（1） 选用抗虫品种。（2） 清洁田园，清除杂草，除去病虫害。（3） 利用银灰色反光塑料薄膜忌避蚜虫。（4） 黄板诱杀。（5） 药剂防治  可选用的药剂有50％辟蚜雾可湿性粉剂2000－3000倍液；10％菊杀乳油、菊马乳油1000－1500倍液。
5、 地下害虫
地下害虫主要有蝼蛄、蛴螬、根蛆、金针虫等。
防治方法
（1）初冬深翻土壤、除草、施用腐熟有肥、适时灌水等可有效降低虫口基数，防止为害。（2）黑光灯诱杀成虫  在3－4月份用黑光灯诱杀小地老虎的成虫，在夏秋季节用黑光灯诱杀金龟子和蝼蛄，都能显著降低虫口密度。（3）糖醋液诱杀。糖醋液的配制是白糖6份、醋3份、白酒1份、水9份、90％的敌百虫1份调匀，放在盆内。每亩放两面盆。每盆2升，盆高度为1.2米，每天需要补充适量的醋。（4）毒饵诱杀。小地老虎成虫和蝼蛄可用毒饵诱杀；用炒香的麦麸5千克加敌百虫50克,再加适量水,配成毒饵，在无风闷热的傍晚撒施到菜园中进行诱杀，每亩用毒饵2.5千克。也可用90％敌百虫700倍液拌青草、嫩叶作毒饵诱杀。（5）毒土法  播前或移栽前进行土壤处理。亩用5％辛硫磷颗粒剂1－1.5千克，与15－30千克细土混匀后撒于床土上、播种沟或移栽穴内，既杀虫又起到保护种子的作用（也可用50％的辛硫磷250克，加水2500克，喷于25千克的细土上拌匀成毒土）。（6）药剂防治  在害虫大量发生时（5月中旬）可选用50％辛硫磷乳油1000 倍液， 40％ 乐果乳油1000倍液，50％马拉硫磷乳油2000倍液，进行喷洒或灌根。

十、大棚辣椒主要病害及防治技术

1、辣椒疫病：
辣椒整个生育期都可发生，现蕾至挂果期前后-易受害。苗期发病，茎基部呈暗绿色水渍状软腐或猝倒。成株期茎和枝发病，产生环绕的褐色病斑。病部以上枝叶迅速凋萎；叶片发病，病斑圆形或近圆形。扩展后边缘黄绿色，中央暗褐色，湿度大时，叶片软腐，易脱落；花期受害，病斑多从蒂部开始发生，病斑为水渍状暗绿色，后变为黑褐软腐，腐烂后失水干缩，变成淡褐色僵果，残留于枝上不易脱落。一般分枝处发生比主茎处发生多。该病发展快，易造成大面级枯萎。
辣椒疫病病菌主要以卵孢子，厚垣孢子在病残体，土壤及种子中越冬。温度为25－30℃ ，相对湿度85％以上，发病率高，病情发展快， 6月中下旬以后，接连出现大雨，暴雨，病害蔓延迅速，严重成灾。连作发病重。
综合防治方法：(1)加强田间管理  及时清洁田园； 实行轮作； 选用抗病良种、培育壮苗。加强田间管理（做到施足基肥（农家肥与无机肥相结合），及时追肥。实行配方施肥，避免偏施氮肥。注意排水，大雨过后，及时排除积水，高温干旱，小水浇灌；发现病株，及时拔除，带出田外烧毁或深埋，并对病穴进行消毒）。(2)种子处理  用52℃ 温水浸种30分钟，或清水预浸10－12小时，用1％硫酸铜液浸种5后，捞起冲洗后催芽播种，或用1％福尔马林液浸种30分钟，捞出水洗后，催芽播种。(3)苗床消毒  可用50％多菌灵可湿粉10克/平方米，与床土拌匀。(4)药剂防治  辣椒生长期应掌握在发病前喷洒或淋灌植株茎基和地表，防止初次侵染，进入生长中后期应以药剂灌根，喷洒相结合，防止再侵染。夏季高温多雨季节，下雨前或浇水前，亩撒播96％以上硫酸铜3千克，防效明显。或在发病初期喷洒64％杀毒巩可湿性粉剂500倍液，或58％甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液或50％甲霜铜可湿性粉剂800倍液，或70％敌克松原粉500倍液或50％代森锰锌可湿性粉剂600倍液，隔7－10天喷1次，视病情连续用药2－3次，病害大流行时，用药间隔可缩短为5－7天，用药次数增至4－5次，交替用药，搭配使用。
2、辣椒病毒病
常见的辣椒病毒病有花叶、黄化、坏死和畸形4种症状。辣椒病毒病靠蚜虫和接触传播。天气干旱、定植晚、连作地、低洼地及缺肥地易引起该病流行。
防治方法：（1）选用抗病品种 ； 培育壮苗 ；适时定植；加强营养；注意轮作；（2）整地时施用石灰，使土壤处于微碱性状态，能有效抑制病毒病的发生；（3）合理控制大棚的温湿度，避免病毒病的发病适宜条件；（4）发现病株及时拔除，集中烧毁，并于病穴处撒石灰；（5）田间农事操作前和用具应用肥皂水洗涤，先健株后病株，避免传染；（6）采用配方施肥技术 ，增施磷钾肥，施足基肥，勤浇水，尤其采收期需勤施肥浇水。（7）种子消毒（10％磷酸三钠浸种20－30分钟）。（8）于分苗定植前或花期分别喷洒0.1％－0.2％硫酸锌。（9）喷洒20％病毒A可湿性粉剂500倍液。（10）发病初期可用0.1％高锰酸钾和0.3％磷酸二氢钾，每5－7天喷一次，共喷3－4次。（11）用一遍净＋病毒A喷洒防治蚜虫传病。（12）发病时可用51％病毒K乳油600倍液，或1.5％植病灵水剂800倍液防治。也可用病毒必克加以防治，但几种药必须交替使用。（13） 用NS－83增抗剂100倍液或抗毒剂1号200－300倍液，于苗期定值后和开花盛果期喷洒植株，提高植株抗性。
3、辣椒青枯病
主要在盛果期危害成株，常呈暴发之势，造成极严重的经济损失 ，严重田块几乎绝收。苗期不表现症状，坐果初期开始发病，-初病株在中午萎蔫，傍晚以后恢复正常，在气温高和土壤干旱时，2－3天后全株凋萎不在恢复而死亡。但植株仍保持青色，病株茎面没有明显的症状。横切病株新鲜茎部，可见维管束变褐，且可一直延伸至上面枝条，在湿度大的情况下，可挤出污白色细菌黏液（区别于其他真菌性枯萎病），用手拔起，需稍用力（区别于根腐病）。
辣椒青枯病病菌随病残体在土壤中越冬，翌年通过雨水、灌溉水及昆虫传播。棚内高温高湿，土壤连作带菌是辣椒青枯病发生的重要条件。尤其初夏大雨后骤晴，排水不利，钾肥不足，有利病害流行，适于发病和蔓延的棚内温度为20－25℃，气温30－35℃，空气相对湿度95％－100％。
综合防治（1）选用抗病耐病品种 （2） 改良土壤，增施钾肥，轮作换茬，（3） 培育壮苗，加强预防。在定植前2－3天用77％可杀得可湿性粉剂500倍液或72％农用硫酸链霉素可湿性粉剂4000倍液进行预防，定植浇水后，再用上述药剂防治1次。（4） 加强栽培管理  辅设地膜，降低空气湿度，防止病害蔓延，减少中耕除草等人事操作，禁止大水灌溉，提倡穴灌或滴灌，小心勤浇，防止病菌随水传播，及时清理病株，发现病株及时拔除并带出棚外深埋，且在病穴四周撒少量生石灰，及时防治地下害虫，对植株的伤害。利用夏季高温空闲时间，深翻，灌水，闷棚，可有效杀灭土壤病菌。（5）进入坐果期或发现病株后可用77％可杀得可湿性粉剂500倍液或72％农用链霉素可湿性粉剂400倍液灌根，每7－10天一次，连续3－4次。
4、辣椒炭疽病
辣椒黑色炭疽病主要危害果实，果梗，叶片等。叶片初发病时，出现褪绿的水渍状病斑，逐渐变成褐色，-后变成中央灰白并轮生黑色小点的不规则病斑，病叶容易脱落，受害果实的果面呈褐色，有水渍状小点，逐渐扩大成长圆性或不规则形的凹陷状的病斑，病斑上有同心轮纹，并生有黑色小点，后期破裂。红色炭疽病的病斑圆形，黄褐色，上有橙红色小点，空气湿度大时，分泌出淡红色黏液，继而腐烂，脱落。干燥时，病斑干枯变白，易破裂。
辣椒炭疽病的病菌以菌丝体及分孢盘随病残体遗落在土中越冬，或以菌丝体潜伏在种子内或以分生孢子沾附在种子上越冬。，依靠雨水溅射而传播，从伤口或表皮侵入致病。发病温度12－33℃，适温27℃。一般夏天雨季高温、相对湿度大于70％的天气发病极为严重，久旱遇雨、雨后骤晴、高湿有利于病害流行；重茬地、密植、通风不良或浇水过多则发病重；偏施、过量施用氮肥会加重发病；果实采摘时损伤也有利于发病，果实越成熟越易发病。
防治措施（1） 选用抗病品种 选无病种子并实行种子消毒，消毒前将种子先在冷水中预浸6－10小时，再用1％硫酸铜溶液浸种5分钟，-后用清水洗去药液。种子凉干后，继续进行催芽，拌入少量熟石灰粉或草木灰，或用58％瑞毒霉拌匀播种，也可用55℃  温水浸种10分钟，随即用冷水冷却，然后浸种催芽。（2）合理轮作 ，结合深耕进行秋翻地晒土壤，秋施腐熟人畜肥、土杂肥。合理密植，提高通风透光度。（3）加强栽培管理  开好排水沟，防止积水，降低湿度，施足腐熟农家肥、土杂肥，增施磷钾肥，促使植株生长健壮，提高植株抗病能力。（4）  采收果实后，及时清除田间病株残体，将其集中烧毁或深埋，进行一次深中耕，把带菌的表土翻入深层，使病原菌死亡。（5） 发病初期，拔掉病株并及时施药防治。可选用1：1:200倍波尔多液、硫酸铜1000倍液或8％乙磷铝可湿性粉剂800倍液喷施植株。75％百菌清可湿性粉剂600倍液或70％甲基托布津可湿性粉剂400－500倍液，每隔5－7天喷一次，连喷2－3次；每3－4天喷一次，连喷4－5次。
5、辣椒灰霉病
灰霉病在辣椒的苗期和成株期都能发病，以挂果期受害-重。苗期茎部受害，在幼茎基部产生水渍状病斑，病部密生灰色霉层，可散出灰色粉末物质，病苗极易倒伏和枯死。叶受害，多从叶尖开始，从叶尖向基部呈"V"形扩展，病斑呈黄褐色，并有深褐色轮纹产生，病部扩大后，可以引起整个叶片枯死，病部也产生较多灰色霉层。花被侵染后，组织萎缩变为褐色，表面产生很多灰色霉层。果实发病，先从花器开始，残留的柱头或花瓣被侵染后向果柄、果面扩展，被害处果面变为灰白色，软腐，潮湿时病部产生灰绿色霉层，摘病果时，会飞散出大量的粉尘物质。
本病主要以菌体、菌核或分生孢子随病残体在土壤中越冬，也可在棚室内蔬菜上继续危害越冬后，病菌通过气流、雨水、水滴及农事操作传播到辣椒上，引起发病。发病后病部产生的病菌又通过上述方式进一步传播，引起频繁的再侵染。棚内低温高湿易于病害发生（温度20－20℃，相对湿度达到80％以上）连续阴雨，田间湿度大，田间易造成灰霉病流行。棚室地势低洼潮湿；光照不足；氮肥施用过多。植物生长过旺；田间定植密度大；大水漫灌；管理粗放；未及时整枝、打顶、中耕、除草，这些措施都会加速病害的蔓延。
综合防治（1）严格控制保护地湿度 选择地势高，易排水的田块作为棚室，棚室土不可太湿，不过度密植，促进壮苗；育苗期和定植期前要适当控制浇水量；开花后需大量浇水时应在上午露水干后进行，浇水后要及时放风排湿，降低棚室内的湿度，减少叶面结露。 （2）摘除病果，减少病菌传播体  收获后、种植前要清理田间病残体，有条件的地区，夏季可用地膜覆盖，增加土温，病菌在高温下易死。发病后要及时摘除病叶和病果、病花等，并将其带出田间深埋或烧毁。 （3）药剂防治 重点抓住棚室辣椒移栽前、开花期和果实膨大期三个关键时期用药。移栽前用50％速克灵可湿性粉剂1500倍液或用50％多菌灵可湿性粉剂500倍喷淋幼苗定植后可以结合用药。幼果形成后浇催果水前喷一次50％速克灵可湿性粉剂1500倍液。在低温阴雨季节，应多用烟剂，少用水剂。还有选用多种农药交替使用，以提高效率。